Resep Sayur Besan khas Betawi

Fimela.com, Jakarta Sayur besan adalah kuliner khas Betawi yang biasanya disajikan saat pernikahan untuk menerima tamu besan. Bahan utama sayur besan ini adalah bunga tebu atau tebu telur dengan campuran bahan lainnya yang dimasak seperti memasak sayur lodeh. Agar lebih nikmat, sayur besan dihidangkan bersama telur dadar, ikan mujair goreng, teri kering dan sambal.

Tapi, kamu juga bisa kok membuat sayur besan sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga sebagai lauk. Langsung saja, ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

• 5 buah terubuk
• 7 kacang panjang
• ½ buah pepaya muda

Bumbu Halus:

• 5 cabai keriting
• 2 sdm ebi
• 5 bawang putih
• 7 bawang merah
• 5 kemiri
• 1 sdt ketumbar

Bahan Tambahan:

• 3 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas
• Garam
• Gula merah
• 1 pcs santan