Sukses

Food

5 Resep Kue Tradisional dengan Tepung Beras dan Gula Merah untuk Teman Ngeteh

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tepung beras dan gula merah bisa jadi bahan utama untuk berbagai jenis kue tradisional. Kita pun bisa membuat kue yang enak dengan dua bahan utama tersebut untuk dijadikan kudapan teman minum teh. 

Ada kue ali agrem hingga kue dongkal yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini.

1. Resep Kue Ali Agrem

Bahan-Bahan

  • 2 ons tepung beras
  • 3/4 blok gula merah
  • 160 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 ons kelapa parut

Cara Membuat

1. Kelapa parut disangrai sampai kering kecokelatan. Sisihkan.

2. Didihkan air, masukkan gula merah, aduk rata.

3. Siapkan wadah, campur tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

4. Tuang air gula yang masih panas ke dalam adonan. Aduk rata.

5. Masukkan kelapa parut. Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama minimal 6 jam.

6. Bentuk adonan menyerupai donat. Panaskan minyak, lalu goreng kue hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Kue Dongkal

Bahan:

  • 150 gr tepung beras
  • 150 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua
  • 1/5 sdm gula pasir
  • 1/5 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Gula merah secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, vanili, gula pasir, garam. Uleni dengan tangan hingga rata.
  2. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil untuk bolu kukus.
  3. Oles minyak pada cetakan. Isi adonan setengah wadah agak ditekan-tekan agar agak padat, isi dengan gula merah iris, lalu tutup dengan adonan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Kukus selama 30 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan setelah agak hangat.

3. Resep Kue Cucur

Bahan-Bahan

  • 125 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 130 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air pandan
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus gula merah, gula pasir, air, garam, dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan biarkan sampai hangat.

2. Campur tepung terigu dan tepung beras.

3. Masukkan larutan gula ke tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan menggunakan whisk.

4. Kocok adonan dengan mixer berkecepatan rendah selama 5 menit.

5. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

6. Jika adonan dirasa masih terlalu kental, bisa ditambahkan air secukupnya.

7. Panaskan minyak goreng (tidak perlu terlalu banyak) di wajan cekung.

8. Aduk kembali adonan dengan whisk.

9. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam minyak goreng yang sudah panas.

10. Gunakan api kecil. Siram-siram bagian permukaan kue cucur. Tusuk bagian tengahnya dengan lidi. Goreng kue cucur hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Selamat mencoba!

 

4. Resep Kue Deppa Tori

Bahan:

  • 500 gram tepung beras
  • 250 gram gula merah
  • 120 ml air1/4 sdm baking powder
  • 1/4 sdm vanili bubuk
  • biji wijen secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung beras, vanili bubuk dan baking powder, aduk hingga merata.
  2. Iris tipis gula merah. Campurkan dengan air, masak hingga mendidih dan gula larut.
  3. Jika sudah dingin, tuang gula ke dalam tepung, aduk rata.
  4. Ulen hingga kalis. Alasi meja dengan plastik, gilas dan pipihkan dengan ketebalan 0,5 cm atau bisa lebih tipis lagi. 
  5. Tabur biji wijen di atas adonan. Ambil garisan atau pemotong kue, potong serong sehingga bentuknya memanjang seperti wajik.
  6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang mengembang renyah. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Kue Clorot Gula Merah

Bahan-Bahan

  • 125 gram tepung beras
  • 50 gram tepung tapioka
  • 400 ml santan kental
  • 175 gram gula merah
  • 2 helai daun pandan, ikat simpul
  • 1/4 sdt garam
  • janur secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring.

2. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Buat wadah kerucut dari janur.

4. Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya.

5. Tuang adonan ke dalam wadah kerucut.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

 

 

#ElevateWomen

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
5 Resep Kue Enak Pakai Gula Merah yang Digoreng
Artikel Selanjutnya
Resep Kue Pukis Mini Empuk tanpa Telur