Resep Kue Talas Kelapa Kukus, Praktis Dibuat untuk Teman Minum Teh

Fimela.com, Jakarta - Resep kue talas kelapa kukus cocok untuk kamu yang ingin membuat camilan sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan. Talas yang dikukus hingga empuk dipadukan dengan kelapa parut gurih sehingga menghasilkan rasa yang sederhana tetapi tetap nikmat.

Resep kue talas kelapa kukus juga tidak membutuhkan banyak bahan atau proses yang rumit. Talas cukup dibumbui dengan sedikit garam, kemudian dikukus hingga matang dan disajikan bersama kelapa parut yang sudah dikukus dengan daun pandan.

Dengan tekstur talas yang lembut dan aroma kelapa yang harum, resep kue talas kelapa kukus bisa menjadi pilihan untuk teman minum teh atau kopi. Jika menyukai rasa manis, serutan gula merah dapat ditambahkan sebagai pelengkap saat penyajian.

Berikut Fimela.com merangkum dari berbagai sumber tentang resep kue talas kelapa kukus, Jumat (4/9/2026).

Bahan Utama

• 500 gram talas, pilih talas Bogor atau talas ketan
• 150 gram kelapa parut setengah tua
• 1/2 sendok teh garam untuk talas
• 1/4 sendok teh garam untuk kelapa
• 1 lembar daun pandan
• Gula merah secukupnya, opsional

Cara Membuat Kue Talas Kelapa Kukus

1. Siapkan talas

Kupas talas menggunakan sarung tangan agar tangan tidak mudah terasa gatal. Potong talas menjadi beberapa bagian sesuai selera. Balurkan 1/2 sendok teh garam secara merata, lalu diamkan sekitar 10–15 menit.

2. Bilas talas

Setelah didiamkan, bilas potongan talas dengan air mengalir hingga bersih. Tiriskan sebelum dikukus.

3. Siapkan kelapa parut

Campurkan kelapa parut dengan 1/4 sendok teh garam, kemudian aduk hingga rata. Masukkan kelapa ke dalam wadah tahan panas dan tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma harum.

4. Kukus talas dan kelapa

Panaskan kukusan hingga airnya mendidih dan menghasilkan uap yang cukup. Masukkan talas ke dalam kukusan, lalu kukus selama sekitar 20–25 menit atau sampai empuk. Kelapa parut dapat dikukus secara bersamaan dalam wadah terpisah selama kurang lebih 10–15 menit.

5. Periksa kematangan talas

Tusuk bagian tengah talas menggunakan garpu atau tusuk sate. Jika sudah mudah ditembus dan terasa empuk, berarti talas matang. Angkat talas dan kelapa parut dari kukusan.

6. Sajikan

Letakkan potongan talas kukus di atas piring, kemudian taburi dengan kelapa parut kukus. Jika menyukai rasa manis, tambahkan serutan gula merah secukupnya. Kue Talas Kelapa Kukus siap disajikan selagi hangat.

1. Sajikan selagi hangat

Kue Talas Kelapa Kukus paling nikmat disantap saat masih hangat. Tekstur talas terasa lebih lembut, sementara kelapa parut kukus masih harum dan gurih.

2. Gunakan kelapa parut yang segar

Pilih kelapa parut yang masih segar dan tidak terlalu tua agar teksturnya lembut serta rasanya lebih gurih. Kukus sebentar bersama daun pandan agar aromanya semakin harum.

3. Tambahkan gula merah

Jika menyukai rasa manis, tambahkan serutan gula merah di atas talas dan kelapa. Rasa manisnya akan berpadu dengan gurihnya kelapa dan rasa khas talas.

4. Potong talas sesuai selera

Talas bisa dipotong menjadi ukuran sedang agar lebih mudah disantap. Jika ingin tampilannya lebih menarik, gunakan potongan yang ukurannya seragam saat disajikan.

5. Tambahkan sedikit kelapa parut

Jangan ragu memberikan kelapa parut yang cukup banyak sebagai pendamping. Perpaduan talas yang lembut dengan kelapa yang gurih membuat camilan sederhana ini terasa lebih nikmat.

6. Nikmati bersama minuman hangat

Kue Talas Kelapa Kukus cocok disajikan bersama teh, kopi, atau minuman hangat lainnya. Perpaduan rasa gurih dan sedikit manis akan terasa lebih pas sebagai camilan sore.

Apakah talas perlu direndam sebelum dikukus?

Tidak harus direndam. Talas cukup dikupas, dipotong, diberi sedikit garam, lalu didiamkan sekitar 10–15 menit sebelum dibilas dan dikukus.

Berapa lama talas perlu dikukus?

Talas biasanya membutuhkan waktu sekitar 20–25 menit hingga empuk. Lama pengukusan dapat berbeda tergantung ukuran potongan talas.

Mengapa kelapa parut perlu dikukus?

Kelapa parut dikukus agar lebih harum, gurih, dan lebih tahan lama. Tambahan daun pandan juga dapat membuat aromanya semakin wangi.

Apakah Kue Talas Kelapa Kukus bisa dibuat lebih manis?

Bisa. Selain rasa gurih dari kelapa, serutan gula merah dapat ditambahkan saat penyajian untuk memberikan rasa manis yang alami.

Talas jenis apa yang cocok untuk resep ini?

Talas Bogor atau talas ketan bisa digunakan karena teksturnya cenderung pulen setelah dikukus. Pilih talas yang masih segar agar hasilnya lebih lembut dan rasanya enak.