5 Resep Es Krim Cokelat ala Rumahan yang Lembut

Fimela.com, Jakarta Salah satu rasa es krim yang jadi favorit banyak orang adalah es krim cokelat. Selain rasanya yang lezat, es krim ini juga mudah dikombinasikan dengan rasa atau bahan lainnya seperti kacang, sirup, bisukuit, roti tawar dan sebagainya.

Kamu juga bisa kok bikin es krim cokelat dengan rasa yang tak kalah lezat. Tinggal ikuti saja cara mudah berikut ini untuk membuat es krim cokelat ala rumahan yang enak dan lembut. Dijamin keluarga di rumah pasti suka.

1. Es Krim Cokelat

Bahan:

1 liter susu segar
200 gr gula pasir
4 butir kuning telur, kocok
15 gr tepung maizena
Vanili
3 sdm cokelat bubuk

Langkah:

Masak susu segar dan gula pasir sambil diaduk-aduk.
Campurkan bubuk cokelat sambil diaduk rata.
Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
Tuang laruta maizena.
Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
Setelah susu tersaring, tuangkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalamnya, aduk hingga rata.
Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es atau freezer.
Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar membeku sempurna.

2. Es Krim Cokelat Tanpa SP

Bahan:

125 ml susu full cream cair
200 ml whipping cream cair
100 gr dcc
1 sdm cokelat bubuk
2 sachet susu kental manis
Cokelat parut

Langkah:

Panaskan susu dengan api kecil, masukkan cokelat yang sudah dicincang kecil-kecil, aduk sampai mencair dan rata, matikan api.
Masukkan 2 sachet susu kental manis, aduk rata.
Tunggu suhu ruang, kemudian mixer whipping cream cair sampai mengembang.
Campur bahan yang sudah dimasak tadi menggunakan whisker, lalu campur cokelat parut.
Masukkan ke wadah, dinginkan ke dalam kulkas semalaman.

3. Es Dung-Dung

Bahan:

700 ml susu UHT cokelat
100 ml kental manis
3 sdm krimer bubuk
6 lembar roti tawar pandan
Meises warna-warni untuk taburan
Stik biskuit sesuai selera

Langkah:

Blender susu UHT cokelat bersama kental manis dan krimer bubuk, lalu taruh di wadah dan bekukan semalaman.
Jika ingin tekstur yang lebih lembut, blender kembali es krim yang telah dibekukan di atas, setelah diblender, masukkan freezer kembali dan bekukan.
Setelah es krim beku, siapkan kertas cup cake lalu tata roti tawar di dalam cup, ambil 2 scoop es krim, taruh di atas roti tawar, beri taburan meises warna-warni dan tambahkan stik biskuit di atasnya.

4. Es Krim Simple dan Enak

Bahan:

250 ml whipping cream
100 gr susu kental manis
100 gr dark chocolate
1/4 sdt vanilla essence

Langkah:

Lelehkan dark chocolate dengan cara ditim.
Setelah dark chocolate meleleh, campur dengan susu kental manis. Sisihkan.
Campur whipping cream dengan vanilla essence. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
Campur lelehan dcc dan susu kental manis ke whipped cream.
Simpan dan bekukan di lemari es semalaman.

5. Es Susu Choki-Choki

Bahan:

1000 ml susu cair UHT
1 kaleng susu kental manis putih
2 sdm maizena
1/2 sdt garam
6 stik choki-choki

Langkah:

Campurkan susu cair dengan susu kental manis, rebus dengan api kecil, sambil diaduk hingga sedikit berbuih di pinggirnya.
Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit susu cair, dan masukkan juga garam. Aduk lagi hingga rata, lalu matikan api. Dinginkan.
Siapkan plastik bungkus es lilin, masukkan choki-choki, pencet cokelatnya, cukup setengah stik saja. Lalu ratakan tapi sedikit diacak supaya didapat motif abstrak.
Tuangkan susu yang sudah benar-benar dingin. Isi plastik es hingga penuh, lalu ikat.
Simpan dalam freezer selama beberapa jam hingga beku dan siap dinikmati.

Itulah sekian resep es krim cokelat rumahan yang mudah dibuat. Selamat mencoba!

#ElevateWomen