Resep Samosa Bihun Sederhana

1. Rendam, bihun jagung dengan air panas, biarkan hingga empuk mengembang. Gunting-gunting agar tidak terlalu panjang. Tiriskan.
2. Campurkan semua bahan kulit, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Saring di wadah lain agar bisa mengetahik ada tidaknya adonan yang bergerindil.
3. Gilas adonan pipih dan memanjang seperti perban, potong pinggirannya yang tidak simetris. 
4. Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
5. Tumis bumbu halus hingga harum. Kocok telur, tuang ke dalam bumbu. Goreng orak-arik.
6. Masukkan bihun, aduk rata. Iris tipis daun bawang, masukkan, aduk rata lagi. Jika rasanya sudah pas, angkat.
7. Ambil kulit samosa, isi dengan tumis bihun. Gulung segitiga, rekatkan ujung kulit dengan air. Lakukan hingga adonan dan isian habis.
8. Goreng samosa hingga kecokelatan renyah. Angkat dan tiriskan.

Sajikan samosa bihun dengan saus atau cabai rawit.

#ElevateWoman with Fimela