Resep Tahu Jeletot Pedas

Fimela.com, Jakarta Tahu isi sepertinya tidak sebatas isi sayuran dengan rasa asin gurih. Tahu isi mudah sekali dikreasikan dengan berbagai macam isian hingga yang sangat pedas atau disebut dengan tahu jeletot. Cara membuatnya juga sangat mudah, tidak harus beli keluar dengan harga mahal. Ini dia respnya.

Bahan:

• 6 potong tahu putih

Isian:

• kol, wortel, dan tauge secukupnya
• 2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air dan minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting

Bahan pelapis:

• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya

1. Potong kotak dan goreng tahu hingga matang. Tiriskan.
2. Belah salah satu sisinya, keluarkan isinya.
3. Iris tipis kol, wortel, daun bawang, cabai dan seledri. Campurkan dengan tauge di dalam satu wadah.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua sayuran. Tuang air secukupnya.
5. Masukkan gula, garam dan merica bubuk. Masak hingga matang empuk. Angkat.
6. Masukkan isian ke dalam tahu. Celup ke dalam bahan pelapis.
7. Goreng tahu hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tahu jeletot siap dinikmati. Tingkat kepedasan serta manis asin gurihnya bisa disesuaikan ya.

#ElevateWoman with Fimela