Resep Soto Ayam Santan Betawi

Fimela.com, Jakarta Untuk membuat soto ayam santan khas Betawi yang enak ternyata cukup mudah. Resep soto ayam santan Betawi yang satu ini bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam
• 2 batang serai
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 130 ml santan kental
• 2 liter air

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap

• tomat
• emping
• telur rebus
• perkedel
• seledri, iris
• daun bawang
• jeruk nipis
• sambal soto

Cara Membuat

1. Didihkan air. Rebus daging ayam dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai daging empuk.

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Saat daging ayam sudah empuk, masukkan tumisan bumbu ke rebusan.

4. Masak soto hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

5. Sajikan soto dengan bahan pelengkap lainnya. Sajikan.

Bagaimana? Cukup mudah, bukan? Selamat mencoba resep soto ayam santan Betawi ini, ya.

#ElevateWomen