5 Resep Kreasi Bala-Bala untuk Camilan di Kala Hujan

Fimela.com, Jakarta Musim hujan seperti saat ini memang paling pas makan yang hangat-hangat. Gorengan adalah salah satu makanan yang biasa dicari saat musim hujan, bala-bala atau bakwan misalnya. Nah, kali ini Fimela akan berbagi resep kreasi bala-bala atau bakwan yang pas untuk camilan dikala hujan.

Yuk, langsung saja simak resep kreasi bala-bala berikut ini!

1. Bala-Bala Sayur

Bahan:

• 250 gr tepung terigu pro sedang
• 50 gr tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm margarin
• 250 ml air
• 250 gr wortel kupas, iris korek
• 150 gr kol, iris halus
• Segenggam tauge
• 3 daun bawang, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus

Langkah:

• Campur adonan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, kaldu bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, baking piwder dan margarin tanpa air. Aduk dengan garpu sampai margarin hancur.
• Di mangkok lain, campur semua bahan sayuran dan masukan campuran tepung. Aduk rata lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Istirahatkan 15 menit.
• Panaskan minyak, ambil 1 sendok adonan lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga habis.
• Sajikan bakwan dengan saus cocol atau cabai hijau.

Bahan:

• 3 biji tahu putih
• 2 buah wortel
• Secukupnya Kol
• Secukupnya bawang daun
• Secukupnya seledri
• 6 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm maizena
• Sedikit baking powder

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang putih
• 1 sdt merica butir
• Secukupnya garam
• Penyedap rasa
• Secukupnya air
• Minyak goreng

Langkah:

• Cuci tahu putih dan sayuran.
• Potong dadu tahu.
• Iris semua sayuran.
• Haluskan bumbu.
• Ambil wadah, masukkan semua bahan, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
• Ambil adonan dengan sendok dan goreng hingga kecokelatan.
• Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 bonggol jagung
• 6 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas besar kencur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Secukupnya garam
• Penyedap rasa
• Secukupnya air

Langkah:

• Siapkan semua bahan, cuci bersih. Sisihkan
• Haluskan semua bumbu.
• Sisir jagung, lalu campur dengan tepung terigu, tepung maizena dan bumbu halus.
• Tambahkan garam, ketumbar bubuk dan penyedap rasa.
• Tambahkan secukupnya air kedalam adonan. Aduk rata.
• Ambil adonan pakai sendok dan goreng hingga krispi.
• Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 genggam kol, iris halus
• 2 bh wortel, iris halus
• 2 btg daun bawang, iris
• 200 gr udang kupas
• 4 siung bawang putih, iris
• 5 siung bawang merah, iris
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm gula pasir
• 150 gr terigu
• 50 gr tepung beras
• secukupnya air

Langkah:

• Masukkan semua bahan ke dalam wadah.
• Tambahkan air dan udang. Aduk rata.
• Cetak pakai sendok dan goreng hingga matang.

Bahan:

• 3 lembar kol
• 100 gram tauge
• 2 buah wortel
• 3 sdm teri medan
• Minyak goreng

Adonan Tepung :

• 200 gram tepung terigu pro sedang
• 1 bks penyedap rasa
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk

Langkah:

• Campur semua bahan adonan tepung lalu buat menjadi adonan kental.
• Masukkan kol, wortel, teri medan, dan tauge. Aduk rata.
• Goreng adonan sesendok-sesendok ke dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Demikianlah beberapa resep kreas bala-bala atau bakwan untuk camilan. Kamu mau mencoba resep yang mana?

#ElevateWomen