Sukses

Food

7 Resep Ayam Goreng tanpa Tepung yang Gurih dan Empuk

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Daging ayam bisa diolah dengan cara digoreng. Biasanya cara paling cepat untuk membuat ayam goreng adalah dengan menggunakan tepung. Namun, jika ingin menikmati ayam goreng yang gurih dan lebih kaya rasa, maka bisa coba resep pilihan Fimela berikut ini.

Ada tujuh resep ayam goreng tanpa tepung yang bisa dicoba. Ada ayam goreng lengkuas hingga ayam goreng telur yang gurih menggugah selera. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resepnya di bawah ini.

1. Resep Ayam Goreng Lengkuas 

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas (parut)
  • 1 sdm minyak kelapa untuk menumis
  • 100 ml kaldu ayam
  • 250 ml minyak goreng

 Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, garam, dan lada.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas.

3. Masukkan ayam dan kaldu. Masak hingga bumbu meresap selama sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan minyak. Goreng ayam lengkuas hingga matang. Angkat dan sajikan.

2. Resep Ayam Goreng Cianjur

Bahan-Bahan

  • 6 potong ayam
  • 6 bh bawang merah
  • 2 bh bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • Garam sedukupnya
  • Lada bubuk
  • Penyedap rasa
  • Serai
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • 1 butir telur

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, dan kunyit.
  2. Masukkan ayam dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, kemudian tambahkan lada, garam, penyedap rasa, serai, daun dalam dan daun jeruk. Tambahka air lalu ungkep.
  3. Jika sudah empuk, angkat & tiriskan.
  4. Masukkan ayam kedalam kocokan telur.
  5. Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi dan lalapan.

3. Resep Ayam Goreng Ketumbar

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 4 sdm ketumbar butir, disangrai

Bumbu Halus

  • 3 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Simpan di kulkas selama 15 menit, cuci bersih, dan tiriskan.

2. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus dan ketumbar sangrai. Simpan di dalam kulkas semalaman.

3. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam ketumbar hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Ayam Goreng Kecap

Bahan-Bahan

  • 1 ekor daging ayam kampung ukuran kecil
  • 2 ruas jahe, potong sebesar korek api
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 butir jeruk nipis

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam, rendam dalam air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Bilas daging ayam hingga bersih lalu potong kecil-kecil.

2. Panaskan minyak. Tumis bawnag putih sampai harum. Masukkan jahe. Tumis sampai jahe layu.

3. Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.

4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata.

5. Tambahkan minyak wijen. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

5. Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan-Bahan

  • 600 gram daging ayam
  • 7 siung bawang putih, tumbuk sedikit kasar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging ayam. Potong jadi beberapa bagian.

2. Baluri daging ayam dengan bawang putih, garam, kaldu, dan ketumbar.

3. Ungkep selama kurang lebih 15 menit.

4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

5. Goreng daging ayam dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

6. Resep Ayam Goreng Kecap Mentega

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam, cuci bersih dan potong-potong
  • 1 buah tomat
  • 2 helai daun bawang
  • 2 sdm mentega
  • 250 ml air

Bumbu

  • 2 siung bawang putih, iris
  • 2 butir bawang merah, iris
  • 1/2 butir bawang bombay, iris
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm kecap inggris

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Campur saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.

2. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu. Balurkan merata. Diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.

3. Cairkan 2 sdm mentega, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.

4. Masukkan daging ayam. Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan daging ayam matang.

5. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

7. Resep Ayam Goreng Telur

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam, cuci bersih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 batang serai, geprek
  • 500 ml air
  • kecap secukupnya (bila suka)

Bumbu Halus

  • 3 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit

Bahan Pencelup

 

  • 1 butir telur ayam

Cara Membuat

1. Siapkan panci. Masukkan ayam, air, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

2. Masak daging ayam berbumbu sampai empuk dan airnya menyusut. Angkat dan tiriskan.

3. Campur semua bahan pencelup. Larutkan dengan sisa air rebusan daging ayam dan telur. Aduk rata.

4. Baluri daging ayam dengan telur.

5. Panaskan minyak goreng. Goreng daging ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Panaskan sedikit minyak. Masukkan ayam goreng. Tambahkan kecap. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
7 Resep Ayam Panggang Hemat Minyak yang Gurih dan Enak
Artikel Selanjutnya
8 Resep Onigiri untuk Ide Menu Sarapan atau Bekal Makan Siang Sederhana