Sukses

Food

7 Resep Kue Tradisional Panggang yang Tidak Alot

Fimela.com, Jakarta Kue tradisional yang dibuat dengan cara dipanggang bisa memiliki tekstur dan aroma yang lebih khas. Di Indonesia, ada banyak ragam kue tradisional  yang dibuat dengan dipanggang. Kali ini, Fimela hadirkan tujuh resep pilihan yang bisa dicoba.

Ada kue pukis hingga kue cubit yang empuk dan tidak alot. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Temukan resep favorit atau resep andalanmu yang baru.

1. Resep Kue Pukis Tape Pandan Cokelat

Bahan-Bahan

  • 100 gram tape, dilumatkan
  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 4 sdm kental manis, larutkan dengan 200 ml air
  • 2 sdm margarin, lelehkan
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm meisis
  • 3 tetes pasta pandan

Bahan Biang

  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm air hangat

Bahan Topping

  • pasta cokelat

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.

2. Campur larutan kental manis dan tape. Aduk rata.

3. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata dan mengembang menggunakan whisk. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.

3. Tambahkan tape, gula, dan bahan biang ke adonan tepung. Masukkan margarin. Aduk balik. Tambahkan meisis dan pasta pandan. Aduk rata.

4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit dengan ditutup serbet. Ambil sedikit adonan untuk ditambah pasta cokelat.

5. Panaskan cetakan pukis.

6. Tuang adonan pandan separuh cetakan, beri adonan cokelat, tambahkan lagi adonan pandan.

7. Panggang pukis hingga matang. Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Bingka Singkong

Bahan:

  • 200 gr gula pasir
  • 375 ml santan
  • 100 gr margarin
  • 1 kg singkong
  • 2 butir telur
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm madu

Cara Membuat:

  1. Parut singkong, buang serat bagian tengahnya. Lelehkan margarin, biarkan dingin.
  2. Kocok telur dan gula dengan whisker hingga gula larut. Masukkan santan cair, tepung tapioka dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan singkong parut, aduk rata lagi. Tuang margarin cair, aduk rata.
  4. Panaskan oven. Siapkan loyang. Oles tipis dengan minyak dan lapisi kertas roti.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang adonan selama 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius atau sesuaikan saja dengan oven masing-masing.
  6. Lakukan tes tusuk, jika masih ada adonan yang menempel, teruskan hingga matang.Jika tes tusuk sudah tidak ada adonan yang menempel, tanda sudah matang.
  7. Oles madu di atasnya agar memberikan penampilan mengkilap dan cokelat cantik.
  8. Panggang terus hingga bagian atasnya garing kurang lebih selama 10-15 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang jika sudah hangat.
  9. Nikmati bingka singkong selagi hangat.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Bolu Rampah khas Makassar

Bahan:

  • 200 g tepung terigu
  • 100 g gula merah
  • 100 g gula pasir
  • 100 gram margarin
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sdm bubuk spekuk
  • 2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat

  1. Kocok telur, gula merah sisir dan gula pasir hingga mengembang dan gula larut.
  2. Campurkan tepung, bubuk spekuk dan kayu manis. Ayak dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk balik hingga tercampur merata.
  3. Lelehkan margarin, dinginkan. Tuang ke dalam adonan, aduk balik lagi hingga tercampur rata.
  4. Panaskan oven selama 10-15 menit.
  5. Selagi menunggu, siapkan loyang, oles margarin tipis, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan agar merata dan udara yang terjebak di dalam bisa keluar.
  6. Panggang selama 30-40 menit, cek adonan dengan tes tusuk. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matag. Angkat dan dinginkan.

4. Resep Kue Cubit

Bahan Adonan Kering

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram gula putih
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt vanili

Bahan Adonan Basah

  • 35 gram mentega, lelehkan
  • 200 ml santan

Bahan Taburan

  • meses cokelat

Cara Membuat

1. Campur semua bahan adoann kering. Aduk rata.

2. Masukkan mentega dan santan ke adonan kering. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan.

4. Tuang adonan ke cetakan. Panggang dengan api kecil. Tutup.

5. Beri taburan meses cokelat. Panggang hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Selamat mencoba!

5. Resep Kue Serabi

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • ½ sdt ragi instan
  • 2 lbr daun pandan
  • 50 gram gula pasir
  • Sejumput garam
  • 1 butir telur
  • 500 ml santan kelapa

Topping:

  • 100 gram nangka (potong)
  • Meises coklat

Cara Membuat

  1. Tuangkan santan kelapa, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
  2. Dalam wadah lain, campurkan tepung beras, ragi, dan gula.
  3. Campurkan santan dan adonan tepung, aduk hingga rata.
  4. Kocok telur hingga berbusa, dan tuang ke dalam donan santan serta tepung.
  5. Panaskan wajan tanah liat, bisa menggunakan arang atau kompor.
  6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan dambil ditekan agar ada adonan yang berkerak.
  7. Taburi dengan topping sesuai selera.
  8. Tutup wajan hingga permukaan serabi agak membeku.
  9. Jika sudah matang, angkat dan lipat dengan daun pisang.
  10. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

6. Resep Kue Ape khas Betawi

Bahan-bahan:

  • 100 gr tepung beras
  • 60 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt soda kue
  • 200 ml jus pandan

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
  2. Masukkan telur, aduk dengan whisk sambil tuang jus pandan secara bertahap. Diamkan selama 1 jam.
  3. Panaskan wajan dengan api kecil.
  4. Olesi minyak dan tuang adonan, buat pinggiran tipis dan tebal di tengah.
  5. Tutup. Diamkan 1-2 menit. Angkat jika sudah kering.
  6. Sajikan.

7. Resep Kue Pancong Kelapa

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung beras
  • 350 ml santan kelapa
  • 200 gram kelapa parut
  • 1 sdt garam
  • gula pasir secukupnya untuk taburan
  • minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata.

2. Tuang santan ke adonan tepung. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Tuang adonan kue pancong ke cetakan. Tutup dan panggang hingga matang.

5. Sajikan dengan taburan gula pasir.

Selamat mencoba!

 

#WomenforWomen

Loading
Artikel Selanjutnya
5 Resep Masakan Ayam Kemangi yang Sedap
Artikel Selanjutnya
5 Resep Roti Kering Manis untuk Camilan Anak