Sukses

Food

5 Resep Mie Panjang Umur khas Imlek Lambangkan Keberuntungan

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Sajian mie panjang umur tak pernah ketinggalan di tiap perayaan Imlek. Bentuk mie panjang menyimbolkan sebagai umur yang panjang. Diharapkan mengonsumsinya bersama-sama pada Hari Raya Imlek bisa membuat semua mendapatkan umur yang panjang.

Dalam tradisi Tionghoa, mi memiliki filosofi umur panjang, kebahagiaan dan rezeki yang melimpah. Kali ini Fimela hadirkan lima resep pilihan serba mie panjang umur khas Imlek yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya berikut ini.

1. Resep Mie Panjang Umur Sederhana

Bahan:

  • 500 gr mie basah
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 gr udang, bersihkan
  • 1/4 buah kol, cincang halus
  • 1 ikat sawi hijau, potong sesuai selera
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan saus tiram

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih yang dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan udang dan telur, aduk hingga merata.
  3. Masukkan sawi hijau dan kol. Tumis hingga layu.
  4. Masukkan mie basah, saus tiram dan garam. Beri sedikit air lalu masak hingga matang.
  5. Angkat lalu sajikan. Mi panjang umur, siap menjadi sajian spesial imlek.

2. Resep Mie Panjang Umur dengan Mie Telur

Bahan-bahan:

  • 300 gr mie telur kuning
  • 10 butir telur puyuh (rebus dan kupas)
  • 100 gr jamur kuping, iris tipis
  • 100 gr sawi, potong-potong

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 4 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 cm jahe, iris tipis
  • 4 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus mie hingga matang, tiriskan dan aduk dengan 2 sdm minyak agar tidak lengket.
  2. Tumis bawang putih, cabai dan jahe hingga harum. Masukkan jamur dan sawi, tumis hingga layu.
  3. Masukkan bumbu saus tiram, kecap dan telur puyuh. Tumis sebentar. Masukkan mie, aduk rata hingga bumbu meresap dan sedap.

3. Resep Mie Panjang Umur khas Imlek Sedap

Bahan:

  • 300 gr mie telur
  • 8 butir telur puyuh (rebus dan kuliti)
  • 3 lembar sayur kol
  • 2 ons teri goreng
  • 4 batang sawi
  • 5 siung bawang putih (geprek dan cincang)
  • 3 buah cabai merah (potong)
  • 6 buah cabai rawit (potong)
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 4 sdm saus tiram
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam sesuai selera

Cara Membuat

  1. Masak mie hingga empuk, kemudian tiriskan.
  2. Potong sayuran dan cuci hingga bersih.
  3. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, dan teri goreng hingga harum dan layu.
  4. Masukkana telur puyuh dan sayuran. Lalu aduk kembali. Kemudian masukkan air
  5. Setelah mulai agak layu, masukkan mie dan bumbu lainnya. Masak hingga kuah agak meresap.
  6. Hidangkan mie panjang umur di mangkuk dengan taburan bawang goreng.
  7. Selamat mencoba dan semoga suka!

4. Resep Lo Mein khas Imlek

Bahan:

  • 2 keping mie telur
  • 100 g daging ayam, iris tipis
  • 1 buah paprika hijau, iris korek api
  • 1 buah wortel, iris korek api
  • 1 buah cabai merah, buang isinya dan iris korek api
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 cm jahe, parut
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan campurkan dengan minyak.
  2. Campurkan semua bahan bumbu ke dalam mangkuk, kecuali bawang putih dan jahe. Campurkan dengan mie. 
  3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga matang.
  4. Masukkan paprika, wortel dan cabai merah, tumis hingga layu.
  5. Masukkan mie beserta semua bumbu. Aduk rata dan masak hingga tidak terlalu basah.
  6. Tes rasa, jika kurang silakan ditambah garam dan gula pasir secukupnya. Masukkan daun bawang terakhir, aduk rata dan angkat.

5. Resep Mie Panjang Umur Komplit

Bahan-Bahan:

  • 1 bungkus mie telur pipih, direbus
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gr ayam fillet, potong
  • 5 buah bakso, potong
  • 50 gr wortel, potong korek
  • 50 gr pokcoy, potong
  • 3 batang daun bawang, iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan bakso. Aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.
  2. Masukkan wortel, aduk rata hingga setengah matang.
  3. Masukkan pokcoy, saus tiram, kecap, garam, gula pasir, lada bubuk dan mie yang sudah direbus. Aduk rata dan tes rasa.
  4. Masukkan daun bawang, aduk cepat. Matikan kompor.
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
Resep Pesmol Ikan Ekor Kuning
Artikel Selanjutnya
Resep Brownies Kukus Empuk tanpa Terigu