Menu Hari Ini Serba Masakan Korea: Kimbab, BBQ Korea, dan Ramen Sederhana

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat sajian istimewa ala Korea? Mumpung hari Minggu tidak ada salahnya memilih menu istimewa ini. Berikut adalah rekomendasi menu hari ini serba masakan Korea. Yuk, cek resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Kimbab

Bahan-Bahan

3 centong nasi pulen
2 sdm sirup gula
sejumput garam
2 lembar nori
2 buah sosis, potong panjang lalu goreng
1 buah mentimun, potong memanjang
1 buah wortel, potong memanjang
2 butir telur, dikocok lepas dengan sejumput garam
biji wijen secukupnya

Cara Membuat

Campur nasi, garam, dan sirup. Aduk rata. Sisihkan.
Goreng telur dan buat telur dadar. Potong memanjang.
Siapkan sushi mat. Letakkan nori, tambahkan nasi di atasnya, tata sambil ditekan-tekan, sisakan 1/6 ujung nori untuk direkatkan.
Tambahkan telur, sosis, mentimun, dan wortel. Tata rapi hingga ujung nori. Gulung. Lakukan sampai semua bahan habis.
Potong kimbab dengan bantuan pisau yang sudah dicelupkan air agar tidak lengket. Sajikan kimbap dengan taburan biji wijen.

Menu Makan Siang: BBQ Daging Sapi

Ilustrasi BBQ Grill — Ilustrasi BBQ grill ala K-Drama/credit: pexels

Bahan:

300 gr daging sapi has dalam
2 sdt bawang putih parut
1 sdm bawang bombai parut
1 sdt jahe parut
2 sdm buah pir parut
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
Lada hitam secukupnya
1,5 sdm brown sugar

Bahan Pelengkap:

Bawang putih
Cabai hijau
Selada
Merica
Garam
Minyak wijen

Cara Membuat:

Bumbui daging sapi has dalam menggunakan bumbu asin manis.
Tambahkan minyak ke dalam daging sapi. Kemudian aduk dan simpan di dalam lemari es.
Siapkan bahan pelengkap. Potong bawang putih dan cabai hijau agar mudah dipanggang.
Oleskan minyak wijen dan panaskan.
Kemudian panggang daging sapi yang telah dibumbui. Panggang juga cabai hijau dan bawang putih.
Campurkan merica, garam, dan minyak wijen sebagai bumbu celup.
Angkat daging sapi yang telah matang.
Siap disantap bersama selada segar!

Menu Makan Malam: Ramen Korea

telur ramen — Ilustrasi ramen./Copyright unsplash.com/@migmal

Bahan:

2 keping mie telur (mie kuning), rebus dan tiriskan
9 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt kaldu ayam
1/3 sdt merica bubuk

Bahan Taburan:

1 batang daun bawang, rajang
1 butir kuning telur
1 buah cabai merah besar, iris

Cara Membuat:

Haluskan cabai rawit dan cabai merah besar dengan sedikit air.
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
Masukkan cabai yang sudah dihaluskan ke tumisan. Masukkan mie. Tambahkan air secukupnya bila perlu.
Tambahkan minyak wijen. Aduk sebentar.
Tambahkan kuning telur, cabai merah, dan daun bawng. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga keluarga suka.