Resep Sambal Oseng Tempe Semangit

Fimela.com, Jakarta Tempe merupakan bahan makanan khas Indonesia yang sangat mudah didapat dan dijual dengan harga yang pasti relatif murah. Meski murah tapi gizinya sangat tinggi sehingga sangat sehat untuk tubuh, bahkan yang sudah semangit atau setengah busuk. Tempe juga mudah diolah menjadi berbagai macam menu yang enak, salah satunya adalah sambal oseng. Yuk coba buat sambal oseng dengan tempe semangit. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 200 g tempe semangit/hampir busuk
• minyak secukupnya
• 1 buah jeruk sambal

Sambal:

• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah sedang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya

1. Rebus bahan sambal hingga matang. Tiriskan dan ulek dengan garam, gula, dan kaldu bubuk hingga halus.
2. Rebus tempe semangit hingga empuk, tiriskan.
3. Ulek dan campurkan bersama sambal.
4. Panaskan sedikit minyak, oseng sambal tempe hingga warnanya lebih merah dan tidak terlalu basah.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Kucuri dengan jeruk sambal.

Nikmati sambal oseng tempe semangit untuk lauk pendamping nasi.

#Women for Women