Resep Crispy Almond Susu

Fimela.com, Jakarta Saat Lebaran kita pasti ingin ada banyak variasi kue kering dan camilan untuk tamu maupun keluarga di rumah. Salah satu variasi camilan Lebaran yang mungkin menarik untuk dicoba di rumah adalah crispy almond. Jika biasanya cookies tipis ini dijual dengan harga mahal, sebenarnya jika buat sendiri di rumah bisa dapat banyak lho, apalagi bahannya sederhana. Yuk coba resepnya!

Bahan:

• 60 g tepung terigu protein sedang
• 50 g gula halus
• 45 g mentega, lelehkan
• 2 sdm susu bubuk
• 2 buah putih telur
• 1/4 sdt vanila bubuk
• Sejumput garam

Topping:

• Almond keping
• Parutan keju secukupnya

1. Mixer gula dan putih telur sampai kaku dan lembut. Jika dibalik dia tidak akan tumpah.
2. Campurkan tepung terigu dengan garam, susuk bubuk dan vanili bubuk. Ayak. Masukkan ke dalam adonan putih telur dalam tiga tahapan, aduk balik sampai rata menggunakan spatula.
3. Setelah itu, masukkan mentega cair. Aduk rata lagi. 
4. Panaskan oven selama 5 menit. Sambil menunggu, siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.
5. Ambil sendok, celupkan sendok atau ambil 1/3 adonan, buat bentuk bundar merata tipis di atas baking paper. 
6. Beri topping alomd keping dan sedikit keju parut.
7. Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius sampai berwarna keemasan.

Setelah dingin, almond crispy siap disantap dan jangan lupa disimpan diwadah tertutup agar tetap renyah.

#Women for Women