Resep Kue Bawang Empuk khas Padang

Fimela.com, Jakarta Suka sekali dengan camilan gurih renyah untuk suguhan Lebaran? Mungkin kue bawang bisa menjadi pilihan yang tepat untukmu, bukan hanya bisa dicemil sendiri tapi juga cocok untuk kue kering Lebaran. Ada banyak resep kue bawang yang enak, salah satunya adalah resep khas padang yang menghasilakn kue bawang yang lebih empuk tapi tetap renyah. Yuk simak resepnya!

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 65 ml santan kental
• 4 siung bawang putih
• 5 batang seledri
• 5 buah bawang merah
• 2 butir kuning telur
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm mentega
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya

Bahan lain:

• minyak secukupnya
• 1 sdm margarin/mentega

1. Haluskan bawang putih dan garam secukupnya. Petiki daun seledri tanpa batangnya, iris tipis. Iris tipis bawang merah.
2. Campurkan semua bumbu dan bahan lainnya. Uleni hingga kalis. Kuning telur dan mentega menjadi kunci kue bawang menjadi lebih empuk.
3. Gilas memanjang lalu guntingi sama besar.
4. Siapkan minyak panas cukup banyak di wajan. Masukkan bahan tambahan 1 sendok makan margarin/mentega.
5. Goreng kue bawang hingga matang. Tiriskan.

Kue bawang khas Padang yang lebih empuk dan gurih siap dinikmati. Simpan di wadah tertutup agar awet renyah.

#Women for Women