Resep Bika Ambon Lembut dan Bersarang

Fimela.com, Jakarta Bika Ambon merupakan salah satu makanan yang berasal dari Medan. Jajajan ini merupakan kue tradisional yang memiliki rasa manis, kenyal, legit dan bertekstur berongga. Kue ini cocok juga untuk hidangan saat kumpul keluarga.

Nah, untuk menikmati kue bika ambon, kamu tak perlu jauh-jauh datang ke Medan, karena Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran, dengan resepnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan Santan:

• 100 ml santan
• 2 lbr daun pandan
• 5 lbr daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas kunyit, potong-potong
• ½ sdt garam

Bahan Kue:

• 3 butir telur
• 400 ml santan, masak
• 300 gr tepung sagu
• 250 gr gula pasir

Bahan Biang:

• 1 sdm terigu
• 6 sdm air hangat
• 1 bungkus fermipan
• 1 sdt gula pasir

1. Masak semua bahan santan di atas api sedang. Masak hingga santan menjadi 400 ml, angkat dan dinginkan.
2. Campurkan jadi satu bahan biang. Kemudian diamkan selama 20-15 menit.
3. Mixer gula dan telur gingga gula larut.
4. Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan santan dan tepung sagu secara bergantian. Aduk rata.
5. Tambahkan biang, aduk kembali dan matikan mixer.
6. Saring adonan untuk menyaring tepung yang masih bergerindil.
7. Kemudian tutup adonan dan diamkan selama 3 jam.
8. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin. Panaskan terlebih dahulu loyang di dalam oven.
9. Tuangkan adonan ke dalam loyang panas. Panggang di dalam suhu 180 derajat celcius selama 40 menit. Biarkan oven sedikit terbuka selama 30 menit pertama, kemudian tutup oven hingga rapat, panggang hingga matang.
10. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
11. Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen