Resep Sayur Lompong Kuah Santan Pedas

Fimela.com, Jakarta Lompong merupakan sebutan lain untuk batang talas. Selain umbinya, batang talas juga dapat diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat. Sayur lompong biasanya diolah dengan cara ditumis atau disayur lodeh dan dihidangkan dengan lauk seperti ikan asin, tempe dan tahu.

Nah, jika penasaran dengan bahan dan cara membuatnya, yuk simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 10 batang lompong, potong sepanjang 3 cm

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• 350 ml santan kelapa
• 500 ml air

1. Setelah lompong terpotong, cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit, cabai merah, ketumbar dan merica.
3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tumis hingga harum.
4. Masukkan air, garam, penyedap rasa, dan gula. Aduk-aduk tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan lompong dan santan kelapa. Aduk-aduk. Tunggu hingga lompong sedikit empuk dan kuah mendidih.
6. Matikan kompor, sayur lompong siap disajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen