Resep Daging Kambing Goreng Empuk dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Daging kambing menjadi salah satu bahan makanan yang dikenal memiliki cita rasa lezat dan aroma yang khas. Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan sederhana dengan kelezatan yang luar biasa adalah daging kambing goreng. Dengan bumbu sederhana seperti halnya garam dan bawang putih, daging kambing goreng ini siap untuk memanjakan lidah kita. 

Bicara mengenai daging kambing goreng empuk, kali ini Fimela memiliki resep sederhananya. Tak hanya empuk, daging kambing ini juga sangat gurih sehingga cocok disajikan bersama nasi putih dan sambal. Simak baik-baik resepnya di bawah ini ya. 

Bahan

• ½ kg daging kambing, potong sesuai selera
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan

Bumbu Halus

• 1 sdt garam
• Penyedap masakan, secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• ¼ sdt ketumbar bubuk
• Sejumput lada bubuk
• ¼ sdt kunyit bubuk

1. Rebus daging kambing hingga empuk. Agar daging kambing lekas empuk kamu bisa menambahkan irisan nanas atau menambahkan 3 lembar daun nangka. Rebus selama beberapa menit hingga daging benar-benar empuk. Jika daging sudah empuk, angkat kemudian tiriskan. 
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe. Tambahkan sedikit air. 
3. Masukkan daging kambing ke dalam bumbu, aduk rata kemudian rebus kira-kira selama 5 menit agar bumbu meresap. 
4. Angkat daging kambing yang telah direbus bersama bumbu, tiriskan.
5. Panaskan minyak, goreng daging kambing hingga matang dan kering untuk daging bagian luarnya. 
6. Sajikan bersama sambal dan lalapan serta nasi putih hangat. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan smeoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen