Sukses

Food

Berapa Lama Mengukus Brownies? Cek Penjelasannya Disini

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Brownies adalah kue bolu cokelat yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Ada banyak orang yang suka mengonsumsi kue brownies. Kue ini bisa dijadikan sebagai camilan di sore hari bersama teh hangat, atau sebagai hidangan penutup yang manis.

Brownies bisa dimasak dengan cara dikukus dan dipanggang. Waktu yang diperlukan untuk mengukus brownies sekitar 20 menit saja. Karena terlalu lama mengukus brownies, bisa menyebabkan teksturnya menjadi keras dan bantat.

Saat mengukus kue brownies, sebaiknya jangan membuka tutup panci yang digunakan. Hal ini akan membuat uap keluar dari panci dan kue gagal mekar. Berikut cara membuat brownies yang benar dan teksturnya lembut:

1. Cara Membuat Brownies Kopi

Bahan:

  • 125 gr tepung terigu serbaguna
  • 6 butir telur
  • 50 gr cokelat bubuk
  • 225 gr gula pasir
  • 1 sdt emusifier
  • 175 ml minyak sayur
  • 100 gr cokelat blok, cincang, lelehkan dan campur bersama minyak
  • 1 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas. Aduk rata hingga berbentuk pasta, biarkan dingin
  • 75 ml krimer kental manis

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Setelah itu tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk lipat dengan spatula sampai tercampur rata.
  3. Campurkan minyak, cokelat blok, serta pasta kopi, aduk balik pakai spatula dan pastikan tercampur rata.
  4. Ambil sedikit adonan, sekitar 75 gr, campur dengan krimer kental manis, aduk rata.
  5. Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. Buka kukusan, tuang adonan yang dicampur krimer di atasnya, kukus 5 menit.
  6. Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang. Sajikan setelahnya.

2. Cara Membuat Brownies Pisang

Bahan:

  • 1 buah pisang ambon
  • 1 butir telur
  • 70 gram tepung terigu
  • 60 gram gula
  • 10 gram cokelat bubuk
  • 50 gram coklat batang
  • 2 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok teh ovalet

Cara membuat:

  1. Ayak tepung terigu dan bubuk cokelat.
  2. Haluskan pisang dengan garpu.
  3. Lelehkan cokelat dan margarin sampai leleh.
  4. Mixer adonan telur, gula dan ovalet sampai mengental putih.
  5. Masukkan adonan cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur.
  6. Setelah adonan tercampur rata masukkan pisang ambon yang sudah dihaluskan.
  7. Kemudian masukkan adonan tepung, aduk pelan hingga semua tercampur.
  8. Masukkan adonan pada loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  9. Masukkan loyang ke dalam oven sekitar 40 menit pada suhu 170℃.
  10. Dinginkan brownies selama 10 menit dan sajikan.

3. Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Pandan

Bahan A:

  • 6 telur
  • 225 gr gula pasir
  • 1 sdt sp
  • garam
  • 1/2 sdt vanili

Bahan B:

  • 125 gr terigu
  • 50 gr maizena
  • 1/2 sdt bp

Bahan C:

  • 100 gr cokelat blok, lelehkan
  • 175 ml minyak goreng

Bahan D:

  • Pasta pandan
  • Pasta cokelat

Cara membuat:

  1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kaku.
  2. Masukan bahan B sambil diayak.
  3. Kemudian masukkan bahan C sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  4. Bagi menjadi 2 adonan, satu diberi cokelat leleh dan pasta cokelat, bagian satunya beri pasta pandan.
  5. Tuang adonan cokelat ke loyang alasi kertas roti olesi minyak.
  6. Kukus 10 menit dalam kukusan yang telah mendidih dengan api sedang.
  7. Tuang adonan pandan, kukus 30 menit hingga matang dinginkan potong sesuai selera.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading