Resep Semur Ikan Gabus

1. Potong-potong ikan gabus, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
2. Bilas bersih ikan dan bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk. Goreng hingga matang, tiriskan.
3. Rendam asam jawa dengan 5 sdm air panas, buang bijinya. 
4. Potong-potong tipis cabai merah dan daun bawang.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, semua cabai dan daun bawang. Aduk rata. 
6. Tuang air secukupnya.
7. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
8. Jika sudah mendidih, masukkan ikan gabus, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
9. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Nikmati semur ikan gabus dengan nasi hangat.

#Women for Women