Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado yang Pedas Segar

Fimela.com, Jakarta Jika makan ikan bakar, ayam bakar atau udang bakar, akan sangat nikmat jika dimakan bersama sambal dabu-dabu yang pedas juga segar. Sambal dabu-dabu sendiri merupakan sambal yang khas Manado. 

Di Manado sambal ini terdiri dari empat macam yakni lilang, roa, cakalang dan terasi. Dan dari keempat jenis sambal ini yang paling populer adalah sambal lilang atau sambal dari bahan-bahan yang dicincang. Bicara mengenai sambal dabu-dabu, kali ini Fimela memiliki resep sambal dabu-dabu yang bisa dicoba di rumah.

• 7 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 1 sdt garam
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• 1 sdt air jeruk nipis
• 6 sdm minyak panas

1. Iris semua bahan termasuk cabai rawit, cabai merah, bawang merah dan tomat. Untuk tomat, usahakan untuk membuang isi buah tomat agar sambal tidak becek atau terlalu lembek. 
2. Tambahkan garam, penyedap masakan da air jeruk nipis ke dalam irisan bumbu. Aduk rata semua bahan. 
3. Siramkan minyak panas ke dalam sambal, aduk rata. 
4. Sambal dabu-dabu yang enak, pedas dan segar siap untuk disajikan bersama ikan bakar maupun ayam bakar. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen