Resep Makaroni Panggang Keju Mozarella

Fimela.com, Jakarta Jika melihat foto-foto makaroni schotel, pasti bikin ngiler ya. Apalagi jika toppingnya melimpah dengan keju mozarella yang molor, pasti menggugah selera sekali. Jika tertarik mencoba bikin sendiri makaroni panggang keju mozarella, coba deh resep berikut ini.

• 300 gram makaroni
• 5 buah sosis, potong dadu kecil
• 150 ml susu full cream
• 100 gram keju quick melt, parut
• 250 gram keju mozarella, potong-potong tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• Saus bolognese instan secukupnya
• Oregano kering/Italian herb secukupnya

Bahan saus bechamel:

• 250 ml susu full cream
• 200 gram keju cheddar, parut
• 2 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu

1. Rebus makaroni hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan sosis, tumis hingga matang.
3. Masukkan saus bolognese dan susu, aduk rata hingga mendidih.
4. Masukkan makaroni dan keju quick melt parut, aduk rata hingga larut, angkat.
5. Untuk saus bechamel, panaskan mentega dengan api kecil.
6. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk merata. 
7. Jika sudah mengental dan tidak menggumpal, tuang susu, aduk rata. Masukkan keju, aduk rata. Angkat.
8. Siapkan loyang atau cup-cup alumunium. Oles dengan margarin tipis saja.
9. Tuang sedikit saus. Masukkan makaroni secukupnya. Tuang saus lagi, lalu makaroni beserta semua saus. Tabur mozarella dan oregano kering. 
10. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 200°C.

Angkat dan sajikan makaroni panggang keju mozarella selagi hangat dan kejunya meleleh.  

#Women for Women