Fimela.com, Jakarta Krecek atau kulit sapi yang dikeringkan merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi masakan lezat atau kerupuk. Salah satu masakan lezat dengan bahan dasar krecek adalah sambal goreng. Tak hanya enak sebagai teman nasi hangat, krecek yang disajikan bersama gudeg juga memiliki cita rasa menggugah selera tiada duanya.

Kali ini Fimela memiliki resep sambal goreng krecek gudeg yang tak hanya enak tetapi juga gurih dan nikmat. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

TERKAIT: Resep Onigiri Rumahan yang Praktis dan Mengenyangkan untuk Bekal

TERKAIT: Resep Jantung Pisang Tanpa Santan yang Sehat dan Nikmat untuk Menu Harian

TERKAIT: Menu Sehat Rp50 Ribu untuk Makan 1 Keluarga Sehari, Solusi Hemat di Tengah Harga Melonjak

Sambal yang satu ini adalah pasangan serasinya Gudeg atau mantap dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan dan Bumbu

Bumbu dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Kiattipong... Selengkapnya

Bahan

500 ml santan cair
50 gram kerupuk krecek/rambak
15 buah cabai rawit, iris serong
Segenggam kacang tolo rebus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, geprek

Bumbu Halus

10 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
1/2 sdt terasi
1 sdm gula merah sisir
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Bangkok Click Studio... Selengkapnya

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.
Masukkan santan, aduk hingga mulai mendidih.
Masukkan kacang tolo, aduk rata.
Tambahkan Masukkan krecek ke dalam wajan, aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Jika kuah sudah mengental dan krecek sudah empuk, masukkan cabai rawit yang diiris serong, masak hingga cabai layu.
Koreksi rasa, tambahkan gula, garam atau kaldu penyedap jika masih kurang. Angkat sambal goreng krecek yang telah matang, sajikan.

Itulah resep sambal goreng krecek yang gurih dan nikmat. Jika kamu ingin tampilan sambal goreng krecek yang lebih cantik, kamu bisa menambahkan gula jawa atau kecap sebagai bumbu. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.