Apa Itu Nasi Kebuli? Simak Resepnya yang Bisa Kamu Tirukan

ilustrasi nasi kebuli — Ilustrasi nasi kebuli/Copyright shutterstock/Andika Romansyah

Fimela.com, Jakarta Salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi makanan favorit banyak orang adalah nasi kebuli. Rasa dari nasi kebuli sendiri sangat khas karena banyak bumbu rempah-rempah di dalamnya.

Tidak hanya bumbu rempah, nasi kebuli juga terasa sangat nikmat karena dimasak dengan kaldu kambing. Bagi pecinta daging kambing pasti nasi kebuli jadi menu favorit.

Nah walaupun dimasak dengan banyak bumbu dan daging kambing, namun memasak nasi kebuli tidak begitu sulit. Simak resep nasi kebuli serta cara membuatnya yang bisa kamu tirukan di rumah.

TERKAIT: 5 Alasan Pasangan Minta Putus Hubungan Walaupun Masih Cinta

TERKAIT: 7 Karakteristik Social Butterfly: Sosok yang Terbuka dan Mudah Bergaul dengan Banyak Teman

TERKAIT: Memahami Attachment Issues 5 Tanda Takut Kehilangan Seseorang yang Kamu Cintai

Apa Itu Nasi Kebuli?

Nasi kebuli adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dengan cara menanak nasi bersama kaldu kambing dan susu kambing, terkadang susu kambing ini digantikan dengan santan. Daging kambing ditumis dan dicampurkan ke dalam nasi dengan menambahkan minyak samin dan bumbu-bumbu lainnya seperti bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkeh, dan lain-lain. Nasi kebuli kadang ditaburi irisan kurma dan kismis. Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia.

Resep Nasi Kebuli

Bahan-bahan

400 gram beras
300 gram daging kambing
1.250 ml air
3 cm kayu manis
1 sdt cengkih
2 sdm minyak samin/mentega
1/2 biji pala
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 batang serai
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1/2 sdt jintan
3 cm lengkuas, memarkan
Bawang goreng dan daun kemangi untuk taburan

Cara Membuat:

Cuci beras kemudian rendam selama 30 menit. Tiriskan
Rebus daging kambing bersama cengkeh, kayu manis, dan biji pala sampai daging empuk. Angkat, potong-potong daging kambing. Takar kaldunya sebanyak 450 ml
Panaskan minyak samin/mentega, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan beras dan daging kambing, aduk sampai rata
Tuang kaldu daging, masak sambil sesekali diaduk sampai kaldu terserap habis. Angkat. Kukus beras selama 45 menit atau sampai matang. Angkat
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan daun kemangi.

Itulah penjelasan mengenai nasi kebuli serta resepnya yang bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!