5 Resep Camilan Tempe yang Cocok untuk Teman Ngeteh

Bahan-Bahan

• 200 gram tempe
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir merica
• 1 sdt garam

 Cara Membuat

1. Haluskan tempe dengan food chopper atau ulekan.

2. Campur semua bahan tempe dan bumbu halus.

3. Bentuk adonan bulat-bulat lonjong atau sesuai selera.

4. Panaskan minyak.

5. Goreng perkedel tempe telur hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu

Bumbu:

• 2 sdm kecap manis
• 65 ml santan kental
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu kacang:

• 100 gr kacang tanah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdm gula merah

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk

Cara Membuat

1. Haluskan bahan bumbu kacang, tumis hingga matang.
2. Masukkan daun jeruk, daun salam, air dan santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan garam dan kecap manis, aduk dan masak lagi hingga mendidih.
3. Masukkan tempe, masak bersama bumbu hingga mengental. Angkat.
4. Tususk-tusuk tempe yang sudah berbumbu. Panggang di teflon atau alat bakar hingga kering sedap. Angkat.
5. Sisa bumbu bisa ditumis terus hingga keluar minyak dan warnanya lebih gelap serta tidak terlalu encer.
6. Sajikan sate tempe rangkayo dengan saus kacang hitam.

Bahan

• 1 papan tempe, potong setebal 2 cm
• 250 ml air kelapa
• 1 sdm gula merah
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• 4 sdm kecap manis
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar bubur

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. Tambahkan daun salam, batang serai, daun jeruk, lengkuas dan air kelapa. Rebus semua bahan hingga mendidih. 
2. Masukkan gula merah, penyedap masakan, garam dan kecap manis. 
3. Tambahkan tempe yang telah diiris, aduk rata secara halus agar tempe tidak hancur. 
4. Tutup wajan, masak semua bahan dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe. 
5. Angkat tempe bacem yang telah matang, bisa langsung disajikan atau digoreng dulu untuk dapatkan cita rasa yang semakin gurih. 

Bahan-Bahan

• 1 papan tempe
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Ketumbar bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• Air, secukupnya
• Minyak, secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Iris tipis menjadi beberapa bagian. Semakin tipis irisan tempe, akan semakin nikmat nantinya. Ini akan membuat cita rasa tempe mendoan semakin menggugah selera. 
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, bubuk ketumbar, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, penyedap dan air secukupnya. Koreksi rasa agar mendapatkan rasa yang pas. Aduk semua bahan hingga membentuk adonan cukup kental sedikit encer. 
3. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan tepung, aduk rata. 
4. Masukkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung, aduk rata kemudian goreng di dalam minyak panas yang banyak. 
5. Goreng tempe mendoan hingga berwarna kuning keemasan. 
6. Angkat tempe yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

Selamat mencoba!

#WomenforWomen