Resep Pindang Telur Padang

Fimela.com, Jakarta Pindang telur mungkin menjadi salah satu cara mengolah telur yang enak dan beda dari biasanya. Bukan hanya warnanya yang menggugah selera, tapi rasanya juga bisa dinikmati siapa saja, apalagi anak-anak. Jika tertarik membuatnya, ini dia resep pindang telur Padang yang enak dan cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi.

Bahan:

• 10 butir telur ayam rebus
• 700 ml air
• 50 gram gula merah
• 3 sendok makan kecap manis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 3 cm jahe bakar, dimemarkan
• 3 cm lengkuas bakar, dimemarkan
• 2 buah cabai merah bakar, dibelah
• 4 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk

1. Memarkan bawang putih, jahe bakar, dan lengkuas bakar. Potong-potong cabai merah dan siapkan semua bumbu. 
2. Rebus air, masukkan semua bahan. Kupas telur, masukkan ke dalam bumbu rebus. Masak selama 10 menit atau hingga mendidih. 
3. Kemudian kecilkan api, masak selama 20 menit. Warna telur pindang pasti sudah sangat coklat.
4. Jika ingin warnanya lebih pekat, diamkan telur rebus terendam di dalam air bumbu tersebut selama semalam. Tiriskan, dan telur pindang siap dinikmati.

Pindang telur cocok dijadikan sarapan atau juga menu diet. Mudah sekali membuatnya bukan? Yuk coba di rumah.

#Women for Women