Fimela.com, Jakarta Sedang cari ide bekal makan siang yang mudah dibuat dan mengenyangkan? Yuk, coba bikin nasi kepal. Berikut ini ada lima resep nasi kepal yang cocok untuk bekal makan siang.
Bagi yang sedang menyiapkan bekal untuk anak sekolah, nasi kepal ini juga bisa jadi pilihan tepat. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Nasi Kepal Isi Ayam
Bahan:
- nasi putih pulen secukupnya
- nori potong secukupnya
- 1 sdm margarin
Isian ayam:
- 1 buah dada ayam fillet
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdt cabai bubuk
- garam dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Cincang ayam, cuci bersih. Tiriskan.
- Cincang bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan layu.
- Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, saus teriyaki, cabai bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Masak hingga ayam matang. Angkat.
- Siapkan nasi panas, campurkan dengan margarin. Ambil secukupnya, isi dengan ayam.
- Kepal hingga tidak ada isian yang keluar. Ambil selembar nori, bungkus pada nasi kepal.
Advertisement
2. Resep Nasi Kepal Nori ala Korea
Bahan-Bahan
- 2 gelas beras putih
- 1 gelas beras ketan
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus nori
- 1 kaleng tuna
- bubuk cabai dan mayonaise secukupnya
Cara Membuat
1. Masak beras putih dan beras ketan bersamaan. Tujuan menggunakan dua jenis beras ini adalah agar bola-bola nasi bisa merekat sempurna dan tidak ambyar.
2. Campur tuna dan mayonaise. Aduk rata.
3. Panggang nori dengan api kecil, lalu remas-remas.
4. Nasi yang sudah agak hangat dicampur minyak wijen, nori, garam, dan bubuk cabai. Aduk rata.
5. Kepal-kepal nasi, beri isian tuna. Lakukan sampai semua bahan habis.
Mudah sekali kan membuatnya? Selamat mencoba!
3. Resep Nasi Kepal Udang
Bahan:
- 1 piring nasi putih pulen
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm mayonaise secukupnya
- 2 sdm saus tomat secukupnya
- nori panggang asin secukupnya
Bahan udang goreng:
- 8 ekor udang ukuran besar
- tepung bumbu goreng instan
- tepung panir secukupnya
Cara Membuat
- Kupas udang, cuci bersih. Campurkan tepung bumbu dengan air seuckupnya. Celupkan udang, gulung ke atas tepung panir sambil agak diremas-remas agar menempel. Goreng hingga matang. Tiriskan.
- Campurkan nasi dengan garam, tutup wadah nasi agar tidak menguap dan membuat nasi terlalu kering.
- Campurkan mayonaise dan saus di mangkuk kecil.Â
- Ambil nasi secukupnya, pipihkan nasi, oles saus mayo secukupnya, letakkan udang, kepal dengan nasi lagi. Bungkus nasi dengan nori panggang.
- Â Selamat mencoba!
Advertisement
4. Resep Nasi Kepal Telur
Bahan:
- 1 piring nasi
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm abon nori
- 1 sdm margarin
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat
- Siapkan nasi putih hangat, akan lebih baik jik menggunakan nasi pulen.Â
- Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Lelehkan margarin, goreng orak arik hingga matang.Â
- Masukkan nasi, daun bawang, minyak wijen dan abon nori. Matikan api, aduk dan campurkan semua bahan.Â
- Ambil secukupnya dan kepal dengan tangan. Gunakan sarung tangan plastik untuk mengepalnya. Atau bisa juga menggunakan cetakan onigiri. Lakukan hingga habis.
5. Resep Nasi Kepal Tuna Mentai
Bahan:
- 5 lembar nori
- 1 kaleng tuna oil
Bahan Nasi Jepang:
- 200 gr beras jepang
- 250 ml air
- Sejumput garam
Saus Mentai:
- 5 sdm mayonaise
- 1 sdt mustard
- 3 sdm susu kental manis
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- ¼ sdt cuka masak
- 1 sdt mentaiko
Cara Membuat
- Masak nasi Jepang hingga matang, bisa menggunakan rice cooker.
- Potong kecil-kecil lembaran nori
- Jika nasi sudah matang, campurkan nori dengan nasi panas.
- Di wadah lain, campurkan semua bahan saus mentai. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil satu centong nasi tambahkan tuna oil dan saus mentai. Tutup kembali dengan nasi dan kepal-kepal hingga padat. Lakukan pada nasi yang masih tersisa.
- Beri sedikit nori bagian luar nasi kepal.
- Tata di atas piring dan siram dengan saus mentai yang masih tersisa.
- Lalu bakar/ torch hingga tercium aroma mentaiko.
- Nah, onigiri tuna mentai siap disajikan.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen