Cara Membuat Paella yang Lezat dan Mudah

Fimela.com, Jakarta Apakah Sahabat Fimela pernah mencoba masakan Spanyol? Paella adalah salah satu masakan yang berasal dari Spanyol. Sebenarnya hidangan Paella ini hampir menyerupai nasi goreng.

Jika nasi goreng terbuat dari beras biasa, sedangkan Paella dimasak menggunakan beras bomba. Paella dihidangkan dengan topping seafood segar diatasnya. Seafood yang biasa digunakan adalah udang, cumi, kerang dan lain sebagainya.

Sahabat Fimela bisa menanak beras menggunakan kaldu seafood. Penasaran dengan cara membuatnya? Simak resepnya disini:

• 2 cup beras
• 125 gr corn
• Secukupnya air atau air kaldu
• 1 bh Tomat besar, iris dadu
• 2 bh Paprika iris dadu
• 1 bh bawang bombay iris dadu
• 12 bh Udang sedang
• 8 bh Calamar
• 2 sdt bumbu paella (rosemary, thym, cabai, garlic, oregano, kunyit)
• 1 1/2 sdm Garam
• Penyedap secukupnya
• Beberapa helai safron

1. Potong dadu tomat, paprika, bawang bombay, siapkan udang dan calamarinya.
2. Tumis bawang bombay, kemudian paprika dan tomat. Masukan seafood, tumis sebentar hingga setengah matang, angkat seafood, sisihkan.
3. Masukkan beras yang sudah dicuci ke wajan tadi dan aduk rata.
4. Masukkan bumbu-bumbu dan safron, tambahkan air atau air kaldu. Masak hingga nasi setengah matang. Lalu masukan seafood tadi, jagung dan masak kembali hingga matang. Masak dengan api kecil saja supaya tidak cepat gosong sambil ditutup.
5. Sesekali diaduk rata lalu tutup lagi. Masak hingga matang.
6. Matikan api, tutup wajan biarkan hingga agak hangat, sajikan.