Resep Kue Bandros yang Empuk

Fimela.com, Jakarta Sedang cari ide atau inspirasi membuat kue yang enak pakai tepung beras? Yuk, coba bikin kue bandros, jajanan khas Bandung. Kue dengan rasa manis dan gurih santan ini juga dikenal dengan nama kue pancong atau kue rangin. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut uraiannya.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 500 ml santan kelapa
• 150 gram kelapa setengah tua, diparut
• 1/2 sdm garam
• gula pasir untuk taburan secukupnya

1. Rebus santan. Setelah direbus, matikan api dan diamkan hingga santan hangat.

2. Campur kelapa parut, tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata.

3. Tuang santan ke campuran tepung. Aduk rata.

4. Siapkan dan panaskan cetakan kue yang sudah diolesi minyak tipis-tipis.

5. Tuang adonan hingga 3/4 bagian cetakan. Panggang hingga matang.

6. Sajikan dengan taburan gula pasir.

Kue ini cocok untuk jadi teman minum teh atau kopi sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen