Sukses

Food

Resep Krengsengan Iga Sapi Empuk dengan Bumbu Meresap

0(0)

Waktu Pembuatan100 Menit
Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Siapapun pasti akan tergugah seleranya ketika mendapati sajian makanan yang lezat dan enak di depannya. Salah satunya sajian krengsengan iga sapi yang empuk dengan bumbu meresap ke dalamnya. Disajikan bersama nasi putih hangat, krengsengan iga sapi siap memanjakan lidah siapa saja. 

Sajian ini tak hanya istimewa untuk diri sendiri tetapi juga untuk keluarga besar tercinta di rumah. Rasanya yang pedas, manis dan gurih seolah mampu mengalihkan dunia. Lantas, bagaimana untuk membuat krengsengan iga sapi? Yuk, simak resep krengsengan iga sapi di bawah ini.

Bahan dan Bumbu

Bahan

  • 500 gram iga sapi, potong-potong kemudian rebus selama 1 jam hingga empuk
  • 15 buah cabai rawit utuh
  • 1 buah tomat, belah empat
  • Kecap manis, secukupnya sesuai selera (kira-kira 4 sdm)
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • Air, secukupnya
  • Minyak, secukupnya untuk menumis bumbu
  • 1 sdm bawang merah goreng

Bumbu Halus

  • 7 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Garam, gula merah sisi halus dan penyedap (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Rebus iga sapi dengan air mendidih kira-kira selama 1 jam sampai benar-benar empuk. Agar iga cepat empuk, usahakan untuk merebusnya sambil menutup wajan untuk merebus. Iga yang telah empuk kemudian angkat dan tiriskan. 
  2. Di dalam wadah, campur iga sapi dengan 2 sdm kecap manis. Campur hingga kedua bahan tercampur rata. Diamkan selama 30 menit. 
  3. Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga bumbu matang dan harum. 
  4. Masukkan lengkuas, jahe, cabai rawit utuh dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air. 
  5. Masukkan iga sapi yang telah dicampur dengan kecap ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
  6. Tambahkan garam, lada bubuk, gula merah sisir halus dan penyedap secukupnya. Masak semua bahan hingga bumbu meresap. Jika air berkurang, kamu bisa menambahkan lagi sedikit air dan memasaknya hingga air cukup asat. 
  7. Tambahkan tomat dan bawang goreng, kemudian koreksi rasa. 
  8. Angkat krengsengan iga sapi yang telah matang, sajikan selagi masih hangat. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading