Resep Steak Ikan Krispi

Fimela.com, Jakarta Ingin makan steak tapi gak mau daging? Bisa kok, kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan daging ikan fillet. Cara membuatnya mudah, sama halnya dengan membuat steak krispi pada umumnya. Steak ikan juga enak disantap dengan saus steak yang kental dan gurih. Ini cara membuat steak ikan krispi yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Bahan:

• 200 gram ikan fillet
• garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan tepung:

• 100 ml air
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan saus steak:

• 250 ml air
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 3 sdm saos BBQ
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm maizena
• garam dan gula secukupnya

1. Ikan fillet lumuri air jeruk nipis atau lemon, diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan tepung terigu, maizena, garam dan lada bubuk. Ambil 1-2 sdm larutkan dengan air secukupnya, jangan terlalu cair.
3. Celupkan ikan fillet ke dalamnya lalu gulung ke dalam tepung kering sambil dicubit-cubit agar keriting saat digoreng. Jika suka krispi seperti nugget, bisa ganti dengan tepung panir. 
4. Diamkan dulu selama 5 menit, lumuri lagi dengan tepung agar kering lagi. Goreng hingga matang krispi. Tiriskan. 
5. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga matang.
6. Masukkan saus dan kecap, aduk rata. Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam saus, aduk rata hingga kental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
7. Goreng sebentar lagi steak ikan agar krispi, tiriskan.

Nikmati steak ikan krispi dengan sayur pelengkap dan saus secukupnya.

#Women for Women