Resep Sayur Asem Pedas yang Gurih dan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Meskipun rasa sayur ini cukup aneh dan berbeda dari beberapa sayur lainnya, sayur asem sendiri memiliki rasa yang asam dan segar saat dinikmati. Sayur asem merupakan salah satu jenis sayuran khas Indonesia tepatnya di Jawa Barat.

Sayur asem sendiri biasanya sering disajikan di siang hari dan disajikan dengan beberapa makanan seperti ikan asin dan kerupuk. Ada banyak bahan yang dibutuhkan untuk memasak sayur asem, mulai dari melinjo, asam jawa, labu siam, dan lainnya,.

Pernah mencoba membuat sayur asem? Sayur asem sendiri sangat mudah untuk dibuat lho. Memiliki kuah yang keruh dan sedikit berwarna kemerahan menjadi salah satu ciri khas sayur asem, berikut beberapa cara dan resep membuat sayur asem yang mudah:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kacang panjang yang sudah dipotong
• 1 buah labu siam, kupas dan potong dengan dadu
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 genggam daun melinjo
• Melinjo secukupnya
• 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek
• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Asem jawa
• Air

1. Langkah pertama didihkan air dan masukkan bumbu, lengkuas, daun salam, dan asem jawa.
2. Jika sudah mendidih, maka masukkan jagung dan melinjo.
3. Lalu tambahkan labu, kacang panjang, dan daun melinjo.
4. Beri sedikit garam, gula, dan penyedap rasa.  Sayur asem siap disajikan selagi hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!