Fimela.com, Jakarta Jajanan pasar yang khas dengan toping kelapa dan aroma pandannya ini sangat mudah ditemui dimana-mana. Mulai di pasar hingga di tepi jalan banyak yang menjualnya. Rasanya yang manis dan tekstur yang lembut membuat putu ayu disukai oleh banyak kalangan.

Saat kamu punya waktu luang dan bingung dengan aktivitas yang akan dilakukan, membuat jajanan yang satu ini bisa jadi salah satu opsi. Apalagi sekarang cuaca sedang dingin, siapa yang akan menolak godaan kue putu ayu hangat. Bisa banget kamu nikmati saat bersantai.

Yuk sima resepnya!

Bahan-Bahan:

2 butir telur
100 gr gula pasir
5 gr SP
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
125 gr tepung terigu
65 ml air
65 ml santan instan
Pewarna makanan secukupnya

Bahan Toping Kelapa

100 gr kelapa parut
Sejumput garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat

hand mixer — Ilustrasi membuat putu ayu. (Credit: shutterstock.com)... Selengkapnya

Campurkan kelapa dan sejumput garam untuk menambah rasa gurih. Kukus bersama daun pandan selama 5-10 menit.
Sementara itu campurkan telur, gula, dan SP menggunakan mixer. Aduk hingga mengembang dan kental.
Kemudian tambahkan tepung terigu, garam, santan, dan air dan aduk lagi hingga merata. Kamu bisa memisahkan adonan ke beberapa wadah untuk warna yang berbeda.
Masukkan kelapa parut kukus ke cetakan, lalu tuangkan adonan di atasnya. Kukus hingga matang. Kamu bisa mengetahui matang tidaknya dengan menancapkan tusuk sate/gigi ke adonan, apabila tidak ada adonan yang menempel tandanya putu ayu sudah matang.

Putu ayu sudah siap disajikan dan disantap selagi hangat.

Penulis: Malichatus Sa’diyah