Resep Corndog ala Korea yang Renyah di Luar dan Lumer Keju di Dalam

Fimela.com, Jakarta Corn dog adalah jajanan yang berasal dari Negeri Ginseng yang sempat trending beberapa waktu lalu kala awal pandemi. Banyak orang yang menyukainya sebab rasa lezat dari adonan roti yang renyah dan juga isian yang beragam. 

Biasanya corn dog berisi sosis, keju, maupun paduan keduanya. Kemudian dibalut dengan adonan roti yang nantinya akan diberi potongan kentang dan remah roti yang menimbulkan sensasi renyah. 

Yuk simak resep corn dog keju yang lumer ini.

Bahan-Bahan:

• 200 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 30g gula
• 4 gr garam
• 4 gr ragi instan
• 1 butir telur 
• 100 ml air hangat
• Keju mozzarella

Topping:

• Tepung roti
• 1 kentang + 1 sdm tepung maizena 
• Gula
• Saus tomat
• Mayonnaise

1. Kocok telur, ragi instan, gula, dan garam.
2. Kemudian tambahkan tepung terigu dan air hangat lalu uleni hingga merata. Adonan nanti akan lengket. 
3. Biarkan adonan roti selama 1 jam atau sampai adonan mengembang sempurna. 
4. Sementara itu rebus potongan kentang. Setelah matang tiriskan dan balur dengan tepung maizena. Lalu sisihkan di piring.
5. Siapkan juga tepung roti di piring. 
6. Tusuk potongan keju mozarella dengan tusuk sate dan balut dengan adonan yang sudah mengembang. Mungkin akan sulit mengatur adonan yang lengket, kamu bisa melumasi telapak tangan dengan minyak dan membentuknya sampai menutupi keju dengan rata. 
7. Tempel corn dog ke potongan kentang. Tekan-tekan agar nanti kentang tidak lepas saat digoreng. Setelah itu letakkan di atas tepung roti untuk mengisi ruang yang kosong. Kamu juga bisa hanya membaluri bagian luar corn dog dengan tepung roti.
8. Goreng di minyak panas dengan api sedang. 

Corn dog ala Korea pun sudah jadi. Tinggal ditaburi sedikit gula dan tambahkan saus tomat dan mayonaise. Selamat menikmati! 

Penulis: Malichatus Sa’diyah