Resep dan Cara Membuat Abon Sapi yang Mudah Dipraktekkan

Fimela.com, Jakarta Bagi seorang muslim, Iduladha adalah waktu yang paling sering digunakan untuk mengolah daging sapi dan kambing. Terkadang karena banyaknya daging sapi atau kambing yang harus diolah, jadi kehabisan ide untuk memasaknya.

Daging sapi atau kambing umumnya diolah menjadi sate, gulai, tengkleng dan lainnya. Nah kalau kamu bosan dengan menu-menu tersebut, kamu bisa mengolah daging sapi menjadi menu lainnya, misalnya diolah menjadi abon sapi.

Banyak yang beranggapan kalau abon sapi sulit dibuat. Padahal sebenarnya tidak terlalu sulit kok. Mau coba bikin? Yuk simak cara membuat abon sapi berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi segar
• 300 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 1 ibu jari lengkuas (digeprek lalu dimemarkan)

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan ketumbar
• 2 sendok makan atau secukupnya gula merah
• Garam secukupnya

Cara membuat abon sapi:

1. Rebus daging sapi dahulu dengan lengkuas dan daun salam. Setelah daging empuk, iris tipis - tipis.
2. Pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga memar. Kemudian daging disuwir halus.
3. Kemudian panaskan santan, lalu masukkan daging daging sapi yang sudah disuwir tadi beserta semua bumbu halus yang sudah dihaluskan.
4. Terakhir proses memasak dilakukan dengan menggunakan api kecil hingga santan habis dan daging sudah betul-betul kering.
5. Tunggu sampai dingin, kemudian simpan di wadah kedap.