Resep Kari Ayam, Makanan Khas Jepang yang Mudah Dibuat

makanan-kezo — ilustrasi Perbedaan Kari Jepang dan India/Pattakorn Uttarasak/shutterstock... Selengkapnya

Fimela.com, Jakarta Ayam adalah hewan yang cukup sering dijadikan lauk oleh masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan ayam adalah hewan yang cukup umum di Indonesia, mudah berkembang biak, kemudian cara mengolahnya pun tidak sulit. Selain itu, kandungan protein dalam ayam cukup besar sehingga bisa memenuhi kebutuhan protein sehari-hari.

Ayam bisa digoreng biasa kemudian ditambahkan bumbu-bumbu yang sederhana lalu sudah jadi lauk yang enak disantap dengan nasi panas. Terkadang ditemani dengan sambal yang membuat cita rasanya semakin enak. Dengan pengolahan semudah itu, wajar jika kemudian ayam begitu disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia.

Selain diolah jadi ayam goreng, ayam bisa diolah jadi makanan lainnya. Di Jepang sendiri ayam diolah menjadi kari ayam. Walaupun berasal dari Jepang, namun nasi kari sudah cukup populer di Indonesia.

Yuk coba bikin kari ayam khas Jepang.

Resep Kari Ayam Khas Jepang

nasi kare kari jepang — ilustrasi nasi kare/Nishihama/Shutterstock... Selengkapnya

Bahan-bahan:

½ ekor ayam kampung, dipotong sesuai selera
1 ruas lengkuas, dimemarkan
1 batang sereh, dimemarkan
350 cc santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun jeruk purut
2 buah kentang berukuran sedang, dipotong dadu
3 sdm bawang merah goreng sebagai taburan
4 sdm minyak goreng untuk menumis
Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

½ sendok teh ketumbar
1 cm jahe
1 cm Kunyit
1/3 sdt jintan
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 buah cabe merah
4 siung bawang merah

Cara membuat:

Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan.
Masukkan lengkuas, sereh, dan daun jeruk purut, tumis hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk lagi.
Masukkan santan, aduk pelan dan usahakan jangan sampai santan pecah. Biarkan hingga mendidih.
Masukkan potongan kentang. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Masak hingga ayam dan kentang empuk.
Jika sudah matang dan empuk, angkat.

Kari ayam bisa disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Yuk coba bikin kari ayam sendiri di rumah!