Resep Bakakak Ayam khas Sunda

Fimela.com, Jakarta Hampir setiap daerah memiliki kuliner khas yang berbeda-beda, salah satunya Jawa Barat. Bakakak ayam merupakan sajian yang paling popular jika Sahabat Fimela berkunjung ke Jawa Barat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, manis dan pedas.

Nah, untuk menikmati bakakak ayam, tak perlu jauh-jauh datang ke Jawa Barat, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran, bumbu dan cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, belah menjadi dua bagian
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 450 ml air
• Gula merah secukupnya
• Garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya
• 260 ml santan kelapa

Bumbu Marinasi

• 2 ruas kunyit, bakar
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 3 biji kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 9 buah cabai merah