Resep Tumis Ayam Cabai Ijo Gurih Pedas

Bahan

• ½ kg daging ayam, potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 15 buah cabai keriting hijau
• Garam, penyedap dan lada bubuk (secukupnya)

1. Rebus daging ayam hingga matang. Tiriskan kemudian goreng hingga bagian luarnya cukup kering. Sisihkan sebentar ayam yang sudah digoreng. 
2. Haluskan bumbu dan siapkan bahan lainnya. 
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, jahe, daun bawang dan daun jeruk. Aduuk rata. 
4. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata. 
5. Tambahkan sedikit air, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Koreksi rasa, sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.