5 Resep Manisan Buah Segar yang Rendah Kolesterol

Bahan-Bahan

• 10 butir buah kedondong mengkal
• 500 ml air
• 6 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• Pewarna makanan kuning atau orange (secukupnya)

Cara Membuat

1. Kupas buah kedondong kemudian iris kecil-kecil memanjang. 
2. Cuci bersih buha kedondong dengan air matang, kemudian tiriskan. 
3. Rebus air bersama gula pasir, garam, cabai rawit dan pewarna makanan hingga mendidih. Diamkan air rebusan gula hingga dingin. 
4. Masukkan buah kedondong ke dalam air rebusan gula, aduk rata.
5. Masukkan buah kedondong ke dalam kulkas. Biarkan kurang lebih selama 12 jam atau lebih. 
6. Sajikan manisan kedondong yang renyah dan menggugah selera. 

Bahan-bahan:

• 1 buah pepaya ukuran besar (sekitar 1 kg)
• 2 sdm kapur sirih
• 250 gram gula batu
• 250 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas bersih buah pepaya. Kemudian iris menjadi bagian kecil dan cuci bersih.
2. Larutkan kapur sirih dengan air di baskom. Kemudian masukan pepaya yang sudah dicuci bersih dan dipotong menjadi bagian kecil. Rendam selama 6 jam.Setelah 6 jam, buang air rendaman (kapur sirih) lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
3. Siapkan air kemudian tambahkan gula pasir, gula batu dan garam. Panaskan dengan air kecil hingga gula batu mencari. Selanjutnya masukan pepaya hingga terendam.Aduk terus hingga air kering dan meresap ke dalam pepaya.
4. Setelah dingin, jemur pepaya selama 2 hari dibawah panas matahari.
5. Setelah kering sempurna, manisan pepaya kering siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 7 buah salak, kupas
• 75 gram gula pasir
• 300 ml air panas
• 2 sdm air lemon
• 2 buah cabai merah, haluskan dengan sedikit garam
• 3 buah cabai rawit, iris

Cara Membuat

1. Bersihkan buah salak, lalu potong sesuai selera.

2. Campur air panas dengan gula, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan air lemon.

3. Masukkan buah salak ke air manisan.

4. Setelah uap panasnya hilang, manisan salak bisa disimpan di dalam wadah dengan tutup rapat. Simpan di kulkas selama 3 jam atau semalaman.

Bahan-Bahan

• buah tomat
• air dan kapur sirih secukupnya
• air gula secukupnya
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Buah tomat bisa dibuang bijinya. Lalu direndam dalam larutan air dan kapur sirih. Rendam selama sekitar 12 jam. Lalu bilas hingga bersih.
2. Siapkan air, lalu masukkan gula pasir secukupnya. Tambahkan sejumput garam. Rebus tomat hingga air menyusut.
3. Tomat kemudian bisa dijemur di bawah terik matahari langsung. Kita bisa juga menggunakan oven untuk mengeringkan atau memanggang tomat hingga kering. Tomat yang sudah kering bisa disimpan dalam wadah stoples bertutup rapat. 

Selamat mencoba!