Resep Bolu Kemojo Legit dan Creamy Pandan yang Khas

Fimela.com, Jakarta Bolu kemojo atau lebih kerap dikenal sebagai bolu kojo satu ini ternyata berasal dari kata Kamboja atau bunga Kamboja karena bentuk maupun rasanya seperti bunga Kamboja. Bolu kemojo ini ternyata menjadi salah satu makanan unik yang sangat cocok dijadikan sebagai buah tangan.

Pernah mencoba bolu kemojo? Bolu kemojo sendiri memiliki rasa yang manis creamy dari santan dan telur, selain itu wanginya seperti pandan karena memiliki warna hijau kecokelatan. Tak heran jika kue satu ini banyak digemari karena rasanya yang lembut.

Membuat bolu kemojo sendiri ternyata tidak sulit lho! kue satu ini sangat mudah dibuat di rumah karena membutuhkan bahan yang tidak banyak. Berikut beberapa resep dan cara membuat bolu kemojo ala rumahan yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• 400 ml santan sedang.
• 50 ml air pandan.
• 50 gr margarin.
• ¼ sdt garam.
• 125 gr gula pasir.
• 3 butir telur.
• 250 gr tepung terigu.
• 1 ½ sdm wijen putih.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama rebus santan, air pandan, margarin, dan garam dengan api sedang lalu aduk hingga mendidih, angkat dan sajikan selagi dingin.
2. Lalu kocok gula pasir dan telur hingga larut, tambahkan tepung terigu. Aduk hingga merata.
3. Masukkan cairan santan aduk hingga merata.
4. Siapkan loyang persegi yang dialasi dengan baking paper, lalu panaslan dengan suhu 180 C selama 10 menit.
5. Keluarkan loyang dari oven, lalu tuang adonan bolu, beri taburan wijen, lalu oven dengan suhu yang sama selama 50 menit atau hingga matang.
6. Keluarkan dari oven, lalu diamkan hingga dingin. Sajikan selagi hangat.

Itulah resep mudah membuat bolu kemojo ala rumahan yang dapat kamu coba.