Resep Keripik Bawang Renyah dan Empuk 1 Kg

Fimela.com, Jakarta Dengan 1 kg tepung terigu, kita bisa membuat keripik bawang yang renyah. Berikut ini ada resep keripik bawang renyah dan empuk yang bisa langsung dicoba di rumah. Cara membuatnya pun cukup mudah.

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 400 gram tepung tapioka
• 50 gram bawang putih
• 80 gram bawang merah
• 200 gram margarin
• 3 butir telur ayam
• 350 gram air
• 65 gram santan kental
• 5 gram merica bubuk
• 25 gram gula pasir
• 20 gram seledri, dicincang halus
• 20 gram garam
• 15 gram kaldu bubuk

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan margarin.

2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir ke tumisan. Aduk hingga harum. Matikan kompor. Biarkan dingin.

3. Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, dan larutan margarin.

4. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.

5. Uleni adonan dengan santan sampai setengah kalis.

6. Tambahkn seledri. Uleni adonan sampai kalis.

7. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit.

8. Giling dan gilas tipis adonan. Lalu, gunting sesuai selera.

9. Panaskan minyak. Lalu, goreng keripik bawang dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bagaimana? Resep keripik bawang renyah dan empuk ini cukup mudah, kan? Selamat mencoba dan semoga suka!