Resep Ketupat Sagu dan Opor Ayam Menu khas Lebaran

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari menu opor ayam yang sedap untuk Lebaran? Yuk, coba resep ketupat sagu dan opor ayam berikut ini. Sajian ini bisa jadi menu khas Lebaran yang disukai banyak orang.

Bahan-bahan Ketupat:

• Sagu Sapapua 250 gr
• Tepung Beras 50 gr
• Air 1 liter
• Lada 1 sdt
• Garam 2 sdm
• Santan 200 ml

Bahan-bahan Opor:

• Ayam 400 gr
• Kunyit 3 cm
• Bawang Merah 10 butir
• Bawang Putih 4 siung
• Santan 300 ml
• Serai 1 batang
• Daun jeruk 5 lembar

1. Masak ketupat dengan merebus air hingga mendidih.

2. Campurkan santan, lada, garam, tepung sagu Sapapua dan tepung beras, kemudian aduk hingga rata.

3. Tuangkan air panas ke dalam sagu, lalu aduk dan uleni hingga kalis.

4. Masukkan adonan ke dalam piping bag.

5. Masukkan adonan ke dalam cetakan ketupat.

6. Kukus diatas air mendidih hingga matang merata.

7. Angkat dan biarkan dingin.

8. Ketupat sagu siap disajikan.

9. Goreng ayam yang sudah dibersihkan sampai setengah matang. Sisihkan.

10.Tumis kunyit, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

11. Haluskan kunyit, bawang merah dan bawang putih yang telah ditumis hingga halus.

12. Didihkan 1 liter air, kemudian tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk, santan dan ayam yang sudah digoreng.

13. Masak Opor Ayam hingga matang merata.

14.Sajikan Opor Ayam dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba dan semoga suka!