Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep Gurih dan Empuk

Fimela.com, Jakarta Ayam goreng menjadi sajian yang disukai oleh hampir semua orang. Ayam goreng juga menjadi makanan yang bisa dibuat dengan mudah setiap harinya. Ada beragam ayam goreng yang siap memanjakan lidah. Mulai dari ayam goreng krispi, ayam goreng kremes, ayam goreng bumbu ungkep hingga ayam goreng sederhana bumbu bawang ketumbar. 

Bicara mengenai ayam goreng, kali ini Fimela memiliki resep ayam goreng bumbu ungkep yang gurih dan empuk. Ayam goreng ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih dan lalapan serta sambal bawang atau tomat. Untuk membuat ayam goreng bumbu ungkep, berikut resepnya.

Bahan

• 6 buah potong paha ayam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• Garam, penyedap dan ketumbar bubuk, secukupnya

1. Cuci bersih daging ayam. Tiriskan dan sisihkan sebentar. 
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 
3. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serai. Rebus hingga mendidih. 
4. Masukkan daging ayam, aduk rata kemudian ungkep selama kurang lebih 15 menit. 
5. Sesekali balik agar daging ayam matang sempurna dalam proses pengungkepan. Angkat, tiriskan dan biarkan dingin. 
6. Siapkan minyak panas, goreng daging ayam yang telah dimasak ungkep hingga berwarna kuning keemasan. 
7. Angkat ayam goreng, sajikan. 

Resep yang cukup mudah bukan? Dengan proses memasak ini, ayam goreng akan terasa lebih gurih, bertekstur lembut dan matang sempurna luar dalam. Semoga resep ini bermanfaat, dan selamat mencobanya.