Resep Gudeg Jogja Makanan Manis yang Legendaris

Fimela.com, Jakarta Gudeg merupakan salah satu hidangan yang berasal dari Yogyakarta, makanan sayu ini sendiri memiliki bahan utama yaitu nagka muda. Membuat gudeg sendiri tidaklah mudah, pasalnya makanan satu ini harus dibuat dalam waktu yang cukup lama untuk memberikan rasa yang pas. 

Gudeg jogja sendiri memiliki keistimewaan daripada gudeg lainnya, makanan satu ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Selain itu cira rasa pedas yang istimewa dalam gudeg, membuat makanan satu ini sangat legendaris dan nikmat untuk disajikan. 

Tak heran jika, gudeg menjadi salah satu masakan yang banyak disukai karena rasa manis dan gurihnya. Pernah mencoba membuat gudeg di rumah? Intip resep dan cara membuat gudeg di rumah yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

• 1 liter santan cair.
• 2 ½ sdt garam.
• Daun jati, secukupnya. 
• 400 gr nangka muda.
• 4 butir telur ayam rebus.
• 4 lembar daun jeruk.
• 3 lembar daun salam. 
• 3 cm lengkuas, memarkan. 

Bahan Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah. 
• 4 siung bawang putih.
• 1 sdm ketumbar. 
• 4 butir kemiri.
• ¼ sdt jinten.
• 125 gr gula merah.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama aduk rata santan, garam, dan bumbu halus lalu sisihkan. 
2. Kemudian siapkan wajan, alasi dengan daun jati (daun jati memiliki fungsi untuk memberikan warna merah pada gudeg).
3. Lalu masukkan nangka, telur ayam rebus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam wajan. 
4. Tuang campuran santan, aduk perlahan hingga merata. Masak di atas api sedang dan hingga mendidih
5. Kecilkan api, tutup wajan, masak gudeg hingga mengering, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Nah, itulah resep mudah membuat gudeg.