Sukses

Food

5 Resep Sup Jamur Gurih Praktis Bantu Turunkan Darah Tinggi

Fimela.com, Jakarta Jamur bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang enak, salah satunya adalah sup. Sup jamur bukan hanya mampu menghangatkan badan tapi juga enak, gurih dan bergizi. Jika tertarik membuat sup jamur di rumah, berikut ini beberapa resep yang bisa dicoba.

1. Resep Sup Jamur Sehat

Bahan:

  • 200 gr jamur tiram
  • 100 gr jamur kancing
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 ruas jahe, memarkan1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih jamur tiram sambil diremas pelan agar bau jamurnya hilang. Suwir-suwir.
  2. Cuci bersih jamur kancing, iris tipis.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  4. Rebus air, masukkan jamur dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan bumbu bawang, merica, jahe dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.
  6. Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
  7. Sup jamur sederhana siap dinikmati selagi hangat.

2. Resep Sup Jamur Enoki

Bahan:

  • 2 ikat jamur enoki
  • 1 buah wortel
  • 1 sdt tepung maizena
  • air secukupnya

Bumbu:

  • 1 buah tomat merah
  • 2 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong bonggol jamur enoki, pisahkan dan cuci bersih.
  2. Iris tipis wortel dan potong jadi empat bagian untuk tomat.
  3. Cincang bawang putih, cabai dan daun bawang. Tumis bawang putih hingga matang mulai kecoklatan.
  4. Masukkan cabai, tumis sebentar.
  5. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, masak hingga matang. Masukkan jamur enoki, aduk rata.
  6. Masukkan saus sambal, tomat, tiram, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
  7. Jika sudah layu, larutkan maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam kuah, aduk rata hingga mengental. Tunggu hingga benar-benar matang sambil sesekali diaduk.
  8. Jika rasanya sudah pas, masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
  9. Nikmati sup jamur enoki dengan nasi hangat.

3. Resep Sup Jamur Kuah Santan

Bahan:

  • 250 gram jamur tiram
  • 100 gram jamur kancing, potong sesuai selera
  • 300 ml santan kelapa
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabai rawit, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • Garam, lada bubuk dan kaldu jamur, secukupnya
  • Minyak, untuk menumis bumbu

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih jamur kemudian rendam dengan air panas 5 - 10 menit.
  2. Aduk rata kemudian buang airnya dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Tambahkan cabai rawit dan daun jeruk. Masukkan jamur ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata. Masukkan santan kelapa.
  5. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan sup jamur kuah santan yang telah matang.

4. Resep Sup Jamur Kancing Pedas

Bahan

  • 250 gram jamur kancing, iris sesuai selera
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar
  • 3 sdm minyak goreng
  • 250 ml air

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Sejumput garam
  • Sejumput kaldu jamur

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  3. Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur matang.
  4. Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.
  5. Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.

5. Resep Sup Sayur Jamur

Bahan:

  • 100 g jamur kancing
  • 100 g jamur kuping segar
  • 100 g jamur tiram
  • 75 g wortel, potong dadu
  • 75 g jagung pipil
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang seledri
  • 1 liter air kaldu
  • garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah

Cara membuat:

  1. Cuci bersih jamur kancing, kuping dan tiram lalu dipotong-potong.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan angkat.
  3. Didihkan air kaldu daging bersama wortel dan jagung. Masak sampai setengah matang.
  4. Masukkan semua jamur dan daun bawang.
  5. Tambahkan bumbu tumis, garam dan gula pasir lalu aduk rata.
  6. Masak sampai semua matang lalu sup jamur siap dihidangkan.

Itu dia sekian resep sup jamur gurih yang cocok menghangatkan badan.

#Breaking Boundaries

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Loading