Resep Tempe Goreng Bumbu Bawang Ketumbar Sambal Terasi

Bahan Tempe

• 1 papan tempe, potong jadi 7
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt kunyit bubuk
• Garam dan kaldu ayam bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Bahan Sambal

• 1 buah tomat
• 7 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 sdm terasi bakar
• Kaldu penyedap, secukupnya jika suka

Cara Membuat Tempe Goreng

• Siapkan semua bahan. 
• Iris tempe dan sisihkan sebentar. 
• Haluskan bumbu yakni bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, garam dan kaldu penyedap secukupnya. Tambahkan sedikit air. 
• Masukkan tempe ke dalam bumbu, aduk rata semua bahan. 
• Panaskan minyak, goreng tempe dengan api sedang hingga matang. Bolak balik tempe saat menggoreng agar tidak gosong. 
• Sajikan.

Cara Membuat Sambal Terasi

• Goreng tomat, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah hingga layu. 
• Haluskan bahan yang digoreng besama kaldu penyedap dan terasi bakar dengan cobek.
• Koreksi rasa. Tambahkan bumbu yang belum sesuai. 
• Aduk rata semua bahan, sajikan bersama tempe goreng. 

Agar sajian ini makin nikmat, tambahkan sayuran lalapan berupa selada, mentimun atau kemangi. Semoga resep di atas bermanfaat dan selamat mencobanya.