Resep Bakso Ikan Patin yang Gurih dan Lembut

Fimela.com, Jakarta Punya ikan patin di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Tak perlu cemas Sahabat Fimela. Karena ada banyak masakan enak yang bisa dibuat dengan bahan utama ikan patin. Salah satu masakan tersebut yakni bakso ikan patin. Tak hanya enak, menu masakan ini juga cukup aman untuk penderita kolesterol tinggi. Menu ini bahkan baik untuk mencukupi nutrisi buah hati yang masih MPASI. 

Untuk membuat bakso ikan patin pun sangat mudah. Berikut resepnya. 

• 500 gram daging ikan patin, haluskan (tanpa duri dan kulit)
• 150 gram tepung terigu
• 30 gram tepung tapioka
• 4 siung bawang putih goreng (haluskan)
• 2 sdm bawang merah goreng (haluskan)
• ½ sdt lada bubuk
• Garam, kaldu penyedap dan gula, secukupnya
• 150 ml air dingin, bisa ditambah atau dikurang sampai adonan terbentuk sesuai selera

1. Rebus air secukupnya untuk merebus bakso ikan patin. Rebus hingga air panas tapi tidak mendidih dengan api sangat kecil. 
2. Sambil menunggu air panas. Campur semua bahan kemudian uleni hingga kalis. Atau sampai adonan berbentuk sesuai selera. 
3. Cetak bulat-bulat adonan menjadi bakso. 
4. Masukkan adonan bakso yang sudah dicetak ke dalam rebusan air. Masak hingga bakso terapung dan matang. Lakukan hingga semua adonan habis. 
5. Beri air rebusan bakso ikan dengan garam, kaldu penyedap, bawang putih dan bawang merah goreng serta daun bawang pun daun seledri secukupnya. 
6. Koreksi rasa. Sajikan bakso ikan patin beserta kuahnya. 

Untuk dapatkan cita rasa yang makin sedap, kamu bisa menambahkan saus kecap, saus sambal pun saus tomat dan pangsit atau mie bihun. Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.