Resep Kerupuk Cumi yang Gurih dan Renyah

Bahan

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan haluskan
• 500 gram tepung tapioka
• 4 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan kaldu penyedap, secukupnya
• Air hangat, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan cumi yang telah dihaluskan dengan tepung, bawang putih, garam dan kaldu penyedap. Uleni sampai adonan tercampur rata. 
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat kemudian uleni lagi hingga kalis. 
3. Bentuk lonjong bulat, rebus dengan air mendidih adonan. Pastikan adonan terendam dengan baik ke dalam rebusan air. Adonan sebaiknya dimasak hingga benar-benar tanak selama 1,5 sampai 2 jam. 
4. Angkat dan tiriskan adonan kerupuk yang telah matang. Diamkan hingga adonan cukup mengeras kira-kira selama semalaman. 
5. Iris tipis adonan kerupuk, keringkan di bawah sinar matahari. 
6. Panaskan minyak, goreng kerupuk cumi hingga mekar dan matang. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu menyukainya.