Resep Fu Yung Hai Tanpa Terigu yang Lebih Lezat dan Sehat

Bahan

• 150 gram edamame edashi
• 4 butir telur
• 200 gram ayam cincang
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk

Bahan Saus

• 3 sdm sagu sapapua
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 5 sdm saus sambal
• ¼ sdt cuka
• ½ sdm madu
• ¼ sdt lada bubuk

1. Rendam edamame edashi dengan air panas kira-kira selama 15 menit. Kemudian kupas kulitnya, sisihkan sebentar. 
2. Kocok lepas telur, tambahkan daging ayam cincang, daun bawang, garam dan lada bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. 
3. Panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan, tuang adonan fu yung hai, masak dengan api kecil cenderung sedang hingga matang. Balik saat adonan bawah keras dan tidak pecah. Goreng lagi agar fu yung hai matang sempurna. Angkat dan sisihkan. 
4. Buat saus dengan memanaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus sambal, cuka, madu, lada bubuk dan sagu sapapua yang telah dicairkan dengan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga mendidih dengan api kecil. 
5. Siapkan piring saji, taruh fu yung hai di atasnya, potong-potong sesuai selera kemudian siram dengan saus. 
6. Sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu menyukainya.