Resep Macaron Kue Unik yang Renyah dan Manis

Fimela.com, Jakarta Macaroon adalah jenis kue kecil yang terbuat dari campuran putih telur, gula, dan bahan-bahan lain seperti tepung almond, kelapa parut, atau kacang-kacangan. Macaroon memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta memiliki rasa manis yang khas.

Macaron memiliki warna yang sangat unik bukan? Kita mungkin sering menemukan berbagai warna macaron mulai dari merah, pink, kuning, hijau, biru, dan masih banyak lainnya. Pernah mencoba macaron?

Kue satu ini biasa kita temukan diberbagai toko kue, ingin mencoba membuat macaron di rumah? Jika kamu ingin mencobanya, berikut resep dan cara mudah membuat kue macaron ala rumahan yang dapat kamu coba:

Resep Macaron

Bahan-bahan:

120 gram tepung almond.
200 gram gula halus.
2 putih telur (sekitar 70 gram), suhu ruang.
1/4 sendok teh krim tartar (atau bisa digantikan dengan 1 sendok teh jus lemon).
Pewarna makanan (sesuai selera, opsional).
50 gram gula pasirIsian sesuai selera (misalnya selai, ganache, atau buttercream).

Cara Membuat:

Langkah pertama ayak tepung almond terlebih dahulu, lalu sisihkan.
Siapkan wadah, kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan krim tartar dan kocok. Masukkan gula pasir, kocok gingga adonan mengembang.
Lalu rambahkan adonan putih telur kedalam tepung almond dan gula halus, aduk hingga merata.
Tuang adonan ke dalam kantong plastik, semprotkan adonan menjadi lingkarang di atas loyang dan pastikan untuk menyisakan ruang antara setiap macaron.
Diamkan di suhu ruang terlebih dahulu hingga permukaan mengering, kemudian panaskan di suhu 150 derajat Celcius.
Panggang macaron hingga tampak matang dan mengering, angkat dan tambahkan isian sesuai selera.

Nah, itulah resep mudah membuat macaron ala rumahan.